Ha comenzado oficialmente la campaña del aceite de oliva 2023/2024. Y este año también el primero en arrancar los motores era almazara ruta, a dos pasos de Modica (Rg), pero un poco más allá de la frontera provincial, donde comienza la tierra de Siracusa. Desde el 8 Leopard de la Pieralisi que hace una hermosa exhibición en el centro de una hermosa y pulida instalación, el aceite de oliva virgen extra ha sido lanzado y se embotellará con la marca. “Novedad de Ruta”. es un excelente aceite árabe, variedad temprana que sabe expresar los mejores aromas y sabores incluso antes del envero, evitando así ser demasiado dulce. Más que bien ahí viajar, llegó a un 12%.
Para la familia Ruta es una doble fiesta: porque este año marca el 70 aniversario del inicio del molino y se aprovechó esta feliz ocasión para llevar a cabo la Paso de la segunda a la tercera generación., con Ruta de Jorge y esposa valeria que han dejado el timón a sus hijos Ciccio y Graziana. Mismo amor por la tierra y por la olivicultura, con el añadido de una ilusión juvenil que sabe mirar al futuro y a la innovación, sin perder de vista los valores y la tradición que transmite fundador, cuya imagen se reproduce en la línea de punta, con etiqueta don ciccio.
El campo en esta parte del sureste de Sicilia promete ser más que bueno, tanto es así almazara ruta Planea volver a trabajar este año, vamos. 20 a 30 mil quintales de aceitunas, la mitad en propiedad o, en todo caso, comprada a productores que son seguidos en todas las etapas de elaboración, la otra mitad por cuenta de terceros, a quienes también se les garantiza el embotellado. Además de árabe, que se muele hasta mediados de octubre, las otras variedades procesadas son principalmente la verdese (de la familia de Nocelara del Etna), la Nocelara del Belice, la Tonda Ibleá y biancolilla. Cinco monovarietales para un viaje fascinante en este maravilloso rincón de la tierra siciliana, como muchos blends, también "de diseño" con orgánicos, DOP e IGP. La producción de aceite de oliva virgen extra viaja por el mundo Europa, En Estados Unidos, En Emiratos Arabes Unidos.
El problema relacionado con los plazos de comercialización que el Reglamento de la UE fija el 1 de octubre ya se resolvió el año pasado, cuatro equipos ya están trabajando en los olivares para una cosecha que desde hoy y hasta diciembre amenizará la actividad de Frantoio Ruta.
Con el almazara ruta Las demás plantas petroleras presentes en esta zona del país también entrarán en funcionamiento en estos días Sicilia, una región donde la producción de este año se estima en aprox. 30 mil toneladas de petróleo. Se trata sin duda de un valor mejor que el del año pasado, cuando la sequía fue muy penalizada, pero sigue siendo inferior a la media histórica. También porque esta vez los olivares, especialmente los de la parte occidental, pagaron el precio de las continuas lluvias de mayo y junio.
