Los desafíos que impone el mercado global y el mantenimiento de cuotas comerciales rentables exigen, hoy más que nunca, la adopción de técnicas de cultivo sostenible, también desde el punto de vista económico, bajo pena de exclusión de los circuitos comerciales más codiciados. Y en los sistemas tradicionales y semi-intensivos de olivar es la cosecha es la operación que más incrementa el costo de producción por litro de aceite de oliva.
Los sistemas de recogida mecanizada no sólo permiten la contención de costos, pero se vuelven necesarios en virtud de la contingencia dificultad para encontrar mano de obra en la agricultura, así como para satisfacer tiempos de recogida reducidos y anticipados, para responder a los nuevos normas de calidad. Hasta la fecha, las obras de construcción más eficientes para los sistemas de cultivo de olivo semi-intensivos incluyen laacoplado con un cabezal vibratorio al paraguas interceptor inverso, accionados por máquinas autopropulsadas, diferentes unidades de accionamiento (por ejemplo, tractores, minicargadoras, manipuladores telescópicos) o transportados en máquinas separadas (ver foto).
La combinación de alicates y paraguas Está disponible en diferentes configuraciones y opciones (ej. diámetro del paraguas, basculantes, apertura y frecuencia de vibración de la pinza) para adaptarse a las necesidades más específicas de la empresa. Los datos promedio, tomados de pruebas comparativas de recolección, muestran cómo el uso de soluciones mecanizadas equipadas con un paraguas interceptor puede reducir la incidencia del coste de la operación hasta en un 75% frente al uso de vareadores de aceitunas tradicionales y redes de tierra movidas por operarios.
Así como el proceso de modernización de las plantas de aceite ya es irreversible, también las operaciones de recolección de la aceituna están inevitablemente destinadas a ser mecanizadas que puede, por un lado, mejorar y mantener una alta calidad del producto y, por otro lado, contener los costos de la operación y, por último, pero no menos importante, mejorar las condiciones de trabajo de los operadores involucrados.
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