“Es un proyecto que basa su andamiaje en sostenibilidad y en granja a tenedor, que garantizará al consumidor no sólo en el calidad de la producción y en trazabilidad completa, sino también para certificarle que todos los pasos del procesamiento se llevaron a cabo en estricto cumplimiento de las normas que protegen al trabajador y al medio ambiente. Y para todos los productores involucrados representa una gran oportunidad de negocio para aumentar los volúmenes de ventas mediante la valorización integral de sus aceitunas y del aceite que de ellas se deriva”.
el agrónomo Manlio Cassander (en la imagen) – llamados a desarrollar el proyecto de la cadena del aceite de oliva de Ábrelos (OP con 1.300 socios y 6 hectáreas de olivar entre las provincias de Bari y Bat) en colaboración con Aifo (Asociación Italiana de Molineros de Petróleo) – destaca las peculiaridades de una iniciativa que, según algunas estimaciones, podría desarrollar inversiones globales para 50 millones, concursando en la licitación de las cadenas agroalimentarias de la por favor que, como se sabe, tiene un presupuesto total de 850 millones (de 4 a 50 millones la financiación de cada proyecto).
A través de este acuerdo interregional de cadena de suministro, los sujetos adheridos podrán realizar inversiones en olivares, en almazaras, en la construcción de plantas para la valorización de subproductos y la producción de energía, en logística, en comercio electrónico. Del 40 al 50% la contribución pública para gastos subvencionables, por una inversión mínima de 100 mil euros para intervenciones vinculadas a la producción primaria (nuevos olivares, construcción o modernización de edificaciones rurales, compra de maquinaria para sistemas de riego o energía) y de 400 mil euros para los relacionados con la transformación y comercialización (estructuras, plantas, maquinaria y equipo).
"The etiqueta engomada de Aifo que caracterizará el aceite ofrecido a la venta por este contrato de cadena de suministro - continúa Cassandro - será sinónimo de plena sostenibilidad, permitiendo al consumidor tener toda una serie de información útil sobre el producto, a partir de si el aceite es orgánico o en producción integrada. , con la certificación ministerial de la red de legalidad, con un sistema de trazabilidad basado en tecnología blockchain y sobre todo con la certificación adicional de sostenibilidad ISCC Plus, uno de los estándares más buscados por los grandes minoristas”.
Y hay otro valor añadido que ofrece este acuerdo de cadena de suministro: "El pleno reconocimiento de esta marca -añade Cassandro- se transmitirá una campaña nacional de comunicación que, como consta en la notificación, durará cuatro años.
El proyecto, que hace uso del apoyo científico de la Crea y Distrito Tecnológico de Abruzzo, guiará a las empresas en un camino de sustentabilidad e investigación que pasa de la especificación de producción a las herramientas de agricultura de precisión, con el objetivo de reducir el impacto hídrico, las intervenciones con pesticidas y todas aquellas acciones que representen costos innecesarios para el medio ambiente y las producciones. “No faltarán –añade Cassandro– acciones para valorizar los residuos de la transformación, como se construirá una planta de producción de biometano entre Andria y Canosa, así como intervenciones para mejorar la logística en una lógica de almacenamiento inteligente que también tendrá el efecto de calmar los efectos especulativos.
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