El 28 de noviembre en Roma, a partir de las 10.30 horas en la Sala Cavour del Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, la conferencia promovida por Origen Italia por el Título “Aceite de oliva virgen extra: el factor IG”. Será un verdadero momento de enfrentamiento entre Consorcios de protección, operadores del sector e instituciones en un sector que tiene un gran potencial de crecimiento a partir del valor de los territorios de origen. También será el momento de hacer balance de la situación de la producción y el consumo, con ISMEA lo que anticipará unos datos actualizados en uno de los años más complicados desde el punto de vista productivo de los últimos diez años.
“Queríamos promover una jornada de reflexión y orientación sobre un sector que, a diferencia de otros, a pesar de un valor intrínseco de considerable importancia, todavía no se expresa de la mejor manera en el sector DOP IGP – – comenta Cesare Baldrighi, presidente de Origin Italia – para ello hemos querido reunir en la misma mesa, junto con el Ministro de Agricultura Francesco Lollobrigida, los protagonistas de la cadena de suministro, empezando por los Consorcios de Protección, pasando por el mundo del asociacionismo y la promoción, con el objetivo de reunir a los "Necesita dar vida al desarrollo económico a partir del "factor IG", es decir, el valor de expresar la calidad a través del área de producción".
El programa matutino contará con los máximos representantes de la cadena de suministro. Todo partirá de datos actualizados y de un enfoque en el sector por ISMEA con el directora general, María Chiara Zaganelli. Las intervenciones serán entonces las de las asociaciones gremiales con Davide Granieri, presidente de Unaprol, e Tommaso Loiodice, presidente de Unapol. También estarán presentes algunos consorcios de protección, incluido el deAceite EVO de la Riviera de Liguria DOP, con su ddirector Giorgio Lazzaretti, Fabrizio Filippi presidente del Consorcio del Aceite PGI EVO de Toscana y Mario Terrasi, presidente del Consorcio para la Protección del Aceite PGI EVO de Sicilia. También Giuliano Martino, director del Consorcio Italia Olivícola, Michelle Sonnessa, presidenta de la Asociación Città dell'Olio y otras realidades de la cadena de suministro. Las conclusiones de la mañana estarán a cargo del Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida.
El factor IG del aceite de oliva virgen extra italiano. Con 50 aceites de oliva virgen extra DOP IGP, Italia es el país más representativo de este sector a nivel de la UE y mundial en términos de número de reconocimientos de origen. Desde las terrazas de Liguria hasta las colinas de Umbría o Toscana, desde las llanuras de Apulia hasta los valles de Sicilia, desde las laderas de las montañas de Abruzos hasta los lagos, el aceite de oliva virgen extra italiano se expresa en más de 500 variedades de aceitunas. Soy Existen 24 Consorcios de Protección reconocidos por el Ministerio, aproximadamente 23.500 operadores empleados en el sector.
