"La Settimana dell'Olio“es mucho más que un evento, es un viaje inmersivo al mundo del oro verde con la sabia orientación de expertos de renombre nacional y es, sobre todo, unaoportunidad de comparación y crecimiento para todos, especialmente para los productores locales que buscan cada vez más calidad.
Conceptos reiterados durante la rueda de prensa de presentación del evento que del 26 al 30 2024 de agosto en Vieste, en el gargano, proporciona 22 citas que llevará a aficionados y curiosos a descubrir el aceite de oliva virgen extra: talleres con degustaciones, catas guiadas, talleres, show cooking, encuentros temáticos, conciertos, talleres y mercados.
El telón de fondo del evento serán lugares sugerentes como olivares centenarios, almazaras, trabuquetes, masías e piazze de la capital del turismo de Apulia.
La presencia de invitados importantes como Giuseppe Cupertino, Presidente de la Sommelier Italiano Fundación Puglia y Sommelier de Aceite; Indra Galbo, periodista y panelista Gambero Rosso y editor adjunto de la guía Aceites de Italia; Nicolás Marsicani, olivarero y almazaro con gran experiencia; Nerina Di Nunzio, experto en gastronomía y vino y crecimiento personal; Antonio Cera, panadero y creador de Granos del futuro; el asesor catador y aceitero Michele Siniscalchi Montereale; Mario Falcó, presidente de la Asociación de Chefs Gargano y Capitanata e Vincenzo D'Apote, presidente de la Asociación de Pizzeros Garganici.
Entre los nueva entrada de esta edición está el periodista gastronómico y enológico Luciana escuadrilla, el talentoso pizzero Luca cornacchia, el chef consultor y sumiller de aceite de oliva Fabricio Bertucci, la panadera a la que le gusta llamarse “aspirante a panadera” Sara Bonamini, el maestro artesano de la heladería Pina Gel en Peschici Iginio Ventura, el presidente de OL.MA. Fabricio Filippi, Panel Leader de ASSAM y técnico del sector oleícola Barbara Alfei y el investigador del CREA en Rende Verónica Vizzarri.
El evento se abrirá con una caminar entre olivos centenarios y Taller con degustación de aceite de oliva virgen extra de olivos centenarios. Baluarte de Slow Food, previsto para el lunes 26 de agosto a las 9.30 horas en la finca Agalliu Eralda. Muchas reuniones incluyen ela juego con oro verde no sólo los más convencionales con el cristal y Pizza, pero también con la helado y, de nuevo, con ello yoga, la meditación y música clásica.
El formato es inevitable.Cara a cara con el productor” que incluye reuniones con empresas oleícolas de otros territorios con vistas a comparar; Este año la asociación será la protagonista de estos eventos Tierras de CoratinaLa empresa Marfuga y la cooperativa toscana OL.MA.
Novidades de esta edición será el Laboratorio de cata “Aceite Infantil” dedicado a los más pequeños y a los Experiencia de degustación que comparará a Ogliarola Garganica y Coratina.
No habrá falta de ellos catas guiadas editado por Indra Galbo de los aceites de oliva virgen extra Gargano presentes en la guía Aceites de Italia 2024 de Gambero Rosso y el Show Cooking oliocéntrico curada por el chef Mario Falco, presidente de la asociación Chefs Gargano y Capitanata y Fabricio Bertucci. También hay espacio para la música con el Banda en vivo que amenizará el evento cada día.
Cada noche, la Piazza di Marina Piccola acogerá el mercado de productores, un escaparate exclusivo de las excelencias del aceite de oliva del Gargano. Cerrando la 8ª edición se realizará la Charla sobre “Olivo y aceite: biodiversidad, investigación, mercado.
La Semana del Aceite es importante porque promueve el aceite de oliva virgen extra y con él todo el territorio de Vieste y Apulia como epicentros de cultura, tradición e innovación.
«Es un evento que tiene un doble propósito, por un lado atraer el turismo del sector, por otro promocionar una de las riquezas de nuestro territorio que es, precisamente, el aceite de oliva virgen extra. En los últimos años los productores de toda la zona del Gargano han aprendido mucho, se han arriesgado centrándose en la calidad y también han empezado a recibir importantes reconocimientos", afirmó el presidente de la provincia de Foggia y alcalde de Vieste Giuseppe Nobiletti.
Habrá muchas oportunidades para acercarnos al mundo del aceite de oliva virgen extra, explicó el director organizativo del evento Sabrina Puillo que decía: «También este año, a través de la Semana del Aceite, difundiremos la cultura del aceite de oliva virgen extra entre los turistas presentes en Vieste, creando consumidores conscientes capaces de dar el valor justo a este precioso alimento, y entre los productores que podrán tener herramientas cognitivas cada vez mayores para seguir mejorando las producciones desde un punto de vista cualitativo y comercial, como viene sucediendo en los últimos años gracias también a este importante evento".
