Viareggio celebra su carnaval donde, junto a carros de extraordinaria belleza, Ahi esta un aceite excelente que está ganando gran reconocimiento en los distintos barrios de la ciudad en el que el acontecimiento que la hizo famosa en todo el mundo se viene celebrando desde hace días con buena comida, canto, baile y mucha alegría.
El aceite es lo que pone a disposición de los numerosos viareggios y turistas, la Molino de aceite Massarosa, este año vestida aún más de verde y por aromas mas intensos, gracias al nuevo protorreactor apoyado por los innovadores Mis amasadoras Blend. Una nueva modernización de una almazara que apenas un año antes se presentó como garrafa lo Spi bifásico (sin añadir agua) y cómo separador il Marte, en forma estricta y puntual Línea Pieralisi que nunca deja de cumplir con las expectativas de aquellos que buscan la más alta calidad.
“El tono de verde más intenso apareció inmediatamente tan pronto como se encendió el sistema”, recuerda. marca leverone que junto a su esposa miria del carlo y a los dos niños Guillermo y Débora (en la foto), administra el molino de aceite que toma su nombre del Municipio a tiro de piedra de Viareggio, en el corazón de Lucca.
“A pesar de una temporada caracterizada por una fuerte sequía –añade– la campaña de aceite ha ido bastante bien, también gracias a la elección de anticipar la presión. con el prorreactory ha mejorado significativamente laintensidad frutal, por no hablar de la extraordinaria capacidad de mejorar la estructura organoléptica del virgen extra. Baste decir que nuestro monovarietal Leccio del Corno ha superado cuota 700 en polifenoles. Y debo agregar que, en mi opinión, también el rendimiento de aceite se incrementa.
Plena satisfacción, por tanto, por las novedades introducidas en una almazara que siempre ha apostado por la máxima calidad y botellas con marca propia destinadas aItalia, Sino también para Alemania, Suiza y Francia.
Cuatro líneas de productos, todas de alto prestigio: además de monovarietal Leccio del Corno, dos 100% italianos (uno de ellos Selection) y uno toscano Igp, que saben combinar mejor las propiedades nutracéuticas y saludables de este oro verde. Pero en el Frantoio Massarosa también están disponibles aceites aromatizados, productos en aceite (champiñones, coliflor, alcachofas, ajo, verduras en escabeche), aceitunas de mesa y cosméticos y tés de hierbas a base de aceite de oliva virgen extra. Todo sin olvidar la contratación con la legítima satisfacción de muchos olivareros que lo han elegido como centro para sus moliendas.
Es por eso que hoy en Viareggio, viendo el desfile de carrozas y muchas personas con máscaras, en medio de música, bailes y confeti, nos gusta pensar que los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra de la almazara Massarosa ayudarán a que esta gran fiesta de carnaval sea aún más hermosa, sabrosa y armoniosa.
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