De la poda a la gestión del suelo, de la lucha contra las nuevas enfermedades vegetales emergentes a la sostenibilidad y el cambio climático. Y también los aspectos vinculados al acceso al crédito, a los mercados, a los precios de las aceitunas y del aceite. Se trata de un análisis de 360° del sector que se explorará en el riquísimo programa de conferencias -o más bien de cursos de formación y de actualización- con motivo de laEnoliExpo di Bari, el único feria en Italia dedicada a todo el mundo del aceite de oliva, así como el sector vitivinícola (para el que la conferencia también juega un papel decisivo).
Intervenir desde Del 7 al 9 de marzo en la Fiera del Levante Serán investigadores y expertos reconocidos entre las figuras más autorizadas en el campo, pero también entre las principales asociaciones y organismos comerciales. Además, la EnoliExpo de Bari siempre ha sido el punto de referencia para un sector que desde esta feria internacional puede no sólo conocer las últimas novedades en la gestión agronómica del olivar o la transformación de la aceituna en aceite, sino también recibir los estímulos adecuados para mejorar la producción y la calidad.
A continuación presentamos un primer resumen de las jornadas técnicas ya definidas, todas ellas con entrada y acceso gratuito a la feria, que comenzarán el jueves 7 de marzo, día de inauguración de la feria. Tras el acto inaugural previsto para la mañana, será por la tarde Giorgio Pannelli, el máximo experto en poda de olivo, abrirá el ciclo de encuentros. Explicará no sólo por qué el jarrón policónico sigue siendo hoy el mejor compromiso para combinar las necesidades de la planta con las del olivarero, sino también cuál debe ser el enfoque correcto para la plena valorización del olivar. Con él los socios de la Escuela de Poda que lleva su nombre.
Al día siguiente habrá espacio para los temas de transformación con la iniciativa impulsada por los profesores de las Universidades de Bari y Perugia, respectivamente alejandro leo e Mauricio Servilí. Y el tema será el vinculado a la sostenibilidad no sólo medioambiental, sino también económica y social, con los resultados de investigaciones y estudios destinados a apoyar la actividad de los olivareros y almazareros, que a menudo se ven obligados a afrontar los límites que imponen los europeos. las disposiciones lo exigen.
El sábado luego cita doble: la primera con elAIFO – Asociación Italiana de Almazaras de Aceite de Oliva, que junto con Italia Cultivo de olivos abordará la cuestión de los precios de producción después de un año en el que prácticamente todo cambió en este frente; el segundo con un encuentro que reúne a profesores de tres universidades diferentes: franco nigro por el de Bari, Giacino Salvatore Germinara para el de Foggia e Giuseppe Montanaro por el de Basílicata que, cada uno según sus capacidades, debatirá la gestión del olivar entre las enfermedades vegetales emergentes y el cambio climático.
En el sitio www.enoliexpo.com Ya es posible registrarse, descargar la entrada gratuita y así saltarse la cola.
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