Il almazara bonamini, reconocida a nivel italiano e internacional por la calidad de su producción y su compromiso con la investigación técnica continua con el objetivo de combinar sus 60 años de tradición con las crecientes exigencias del mercado, no podía más que aceptar el desafío de Vittoriale degli italianos y su presidente Giordano Bruno Guerri: crea un aceite especial con el fruto de sus olivos centenarios.
El pasado 30 de diciembre, con motivo de la clausura de las fiestas de 160 aniversario del nacimiento de d'Annunzio, la fiesta se celebró en el Vittoriale 'Como oro cálido y fluido', durante el cual la nueva producción de aceite victorioso, extracción en frío “del fruto puro de los olivos centenarios, que cantan – ¡paz! – en su lenguaje silencioso…” (deAlcione de Gabriele d'Annunzio).
Gracias al precioso trabajo del historiador. almazara bonamini – una almazara que hoy incluye 5.200 olivos cultivados en 21 hectáreas, llegando a una producción de aceite molido mediante almazaras Pieralisi di 270.000 botellas al año, distribuido en Italia y en el extranjero – el Vittoriale puede extraer de los 500 olivos centenarios que habitan sus espacios el preciado aceite de oliva virgen extra 'Geuto'.
“Poder aportar nuestra experiencia a este proyecto nos llenó de satisfacción – explicó Giancarlo Bonamini, que junto a su esposa Sabrina gestiona la histórica almazara familiar-. Siempre hemos trabajado con estándares de calidad muy altos y ese cuidado en el detalle nos ha permitido crear un aceite con excelentes propiedades”.
Mientras tanto, el nuevo año, con noticias interesantes, Frantoio está trabajando en una nueva línea de aceite que se llamará Giancarlo Bonamini Olivar. “Este aceite se obtendrá de olivos seleccionados en la zona de Val d'Illasi, la parte más alta de las colinas de Verona, será un producto de excelencia, rfabricados según los más altos estándares de calidad para crear una línea especial”, subraya Giancarlo. Y para 2024 las novedades no terminan aquí, habrá eventos, degustaciones, encuentros y más, todo para dar cada vez más protagonismo a un gran aceite, premiado internacionalmente, expresión de un territorio capaz de dar vida a excelentes productos. .
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