la entrevista con profe. Tiziano Caruso sobre la interesante experiencia de un cultivo del olivo mediante un sistema intensivo respetuoso con la biodiversidad, sostenible y mecanizado ha despertado gran interés entre los lectores. Algunos de los cuales han hecho observaciones a las que el Profesor de Olivicultura en el Departamento de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Palermo respondió con gusto.
Éstos son algunos de ellos.
“En el contexto siciliano, construir nuevas plantas de secano significa dedicarse a alternar la producción y la baja productividad, limitaciones agronómicas hoy difíciles de sostener desde el punto de vista económico. El artículo trataba de modelos de cultivo para la nueva olivicultura, con bajos requerimientos de mano de obra, que además pueden ser mecanizados en la recolección y con una productividad alta y constante. La protección y valorización de la olivicultura tradicional es un tema completamente diferente, que debe abordarse por separado”.
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