¿Cómo se poda un árbol antiguo? ¿Se utilizan las mismas técnicas que las plantas tradicionales o se necesitan diferentes precauciones?
Intentaré responder a estas preguntas, con un ejercicio de campo, Giorgio Pannelli (en la imagen), el experto en poda más autorizado de Italia, en un encuentro promovido por Aioma – la Asociación Interregional del Olivo del Adriático Medio – en colaboración con Assam e Escuela de Poda de Olivos. la reunión, el primero de su tipo en Italia, se llevará a cabo a finales de mes en la región de Marche con casi todas las plazas agotadas. Y por ello, en beneficio de todos los olivareros que tienen árboles centenarios, no podíamos dejar de preguntarle a Pannelli algunas curiosidades al respecto.
Dr. Panelli, ¿cómo surgió la idea de esta iniciativa?
“La misión es comprometernos a respetar el mundo que nos rodea empezando por aquellos que estuvieron antes que nosotros, como los olivos seculares. Un compromiso, entre otras cosas, no sólo moral, dado que forma parte plenamente de los objetivos de la nueva PAC”.
Explícanos mejor.
“La nueva PAC decreta la superación de la ecologización y prevé la implantación de los ecoesquemas, los nuevos esquemas ecológicos que, con carácter voluntario, pueden generar anualmente un pago de superficie disociado a favor de los agricultores para la ejecución de unas prácticas beneficiosas para el medio ambiente. el clima y el medio ambiente. Esta es la novedad más importante de la PAC 2023-2027, que requiere conocimiento, innovación y una cuidadosa evaluación. Y entre los objetivos específicos del ecoesquema 3 sobre la salvaguarda de los olivos de especial valor paisajístico se encuentra precisamente la obligación de podar anualmente el follaje según los criterios establecidos”.
¿Un curso preparatorio, por tanto, para la nueva visión que requiere Europa?
“Exactamente, este curso se propone como precursor de un sistema innovador de gestión de olivos y olivares de acuerdo con las necesidades económicas del productor, las necesidades fisiológicas del olivo y las necesidades ecológicas del medio ambiente”.
Entremos en materia: ¿qué consejo te gustaría dar para podar un árbol milenario?
“Es fundamental salvaguardar siempre el volumen del árbol, tratando de concentrar la copa alrededor del centro de gravedad. Luego, evite la elevación excesiva y la extensión excesiva de la planta, pero sin alterar el equilibrio entre la copa y las raíces. Son técnicas que permiten que la planta centenaria recupere vigor, belleza y funcionalidad. Un beneficio no solo para la planta”.
¿Por qué no solo para la planta?
“Porque, visto más de cerca, la salud física y mental de los propios olivareros se beneficia. La gente se relaja con la poda, es una actividad que te satisface, te deja satisfecho. Te sientes parte del sistema, eres un mantenedor de este sistema, no un destructor. Sin olvidar que saber aprovechar lo mejor que tenemos, como son los olivos seculares, crea un valor que no es solo agronómico, sino también histórico, cultural, paisajístico, ambiental. En una palabra: multifuncional”.
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