con su 207 mil hectáreas entre Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo y Molise representando el 21% del total de aceite de oliva nacional, la olivicultura en las regiones de los Apeninos italianos puede contribuir al relanzamiento de la producción nacional. eso seria suficiente volver a la plena eficiencia productiva de al menos 25.000 hectáreas de olivar, actualmente en condiciones de abandono total o con manejo no óptimo presente en las regiones del centro de Italia. Se estima que solo en Abruzzo 5.000 hectáreas de olivares podría ser objeto de un plan de reestructuración y reconversión para aumentar la producción media anual en un 40% en 5 años. Estas son las reflexiones que surgieron durante la jornada que tuvo lugar en Casoli, en la provincia de Chieti, dedicado a la competitividad y resiliencia de los sistemas tradicionales de cultivo del olivo de los Apeninos, organizado por la Academia Nacional de la Oliva y el Aceite con el apoyo de Pieralisi.
El evento (en la imagen) fue una oportunidad para realizar una encuesta sobre el estado y las perspectivas de la cadena de suministro del aceite de oliva italiano, que continúa perdiendo terreno frente a sus competidores internacionales. si en los 70 Italia fue el primer país productor en el mundo, hoy ocupa el tercera posición dentro deUnión Europea como productor de aceite de oliva con 240 mil toneladas frente a las 330 mil de Grecia y de los 680 mil de los España.
A nivel internacional, la situación empeora aún más, con Italia cayendo al cuarto lugar después de la Turquía que, en 2022, registró una producción de 275.000 toneladas. En perspectiva, considerando las enormes inversiones en el sector olivarero de Túnez, Marruecos y Portugal, nuestro país podría perder más posiciones en un sector en el que siempre ha tenido un papel de absoluta excelencia.
En 2022, la tasa de autoabastecimiento alcanzó un mínimo histórico, ya que la producción nacional cubrió apenas el 48,2% del consumo. Las importaciones alcanzan un máximo histórico con 2,2 millones de euros y se situó en un nivel superior al valor de las exportaciones que ascendió a 1,9 millones de euros.
¿Cómo invertir el curso? En la conferencia de Casoli se abordaron problemas técnicos, agronómicos y comerciales de sistemas olivareros caracterizados por una marcada fragmentación del territorio, por una localización predominante en zonas distintas a la vega de regadío, por un alto valor paisajístico y ambiental y compuestos mayoritariamente por variedades autóctonas. Bajo la coordinación del presidente de la Academia Riccardo Gucci, los profesores universitarios Rossano Pazzagli, Enrico Maria Lodolini, Franco Famiani, Maurizio Servili, Angelo Cicchelli tomaron la palabra ante un público numeroso y atento. Con ellos Antonio Giampaolo del Crea, prof. Silvero Pachioli y Mauro Meloni de Ceq. El reto para el futuro próximo será centrarse en reconversión y reestructuración de las plantas, favoreciendo la mecanización, el aumento del tamaño de las explotaciones olivareras, la racionalización de las operaciones de cultivo y la atención constante a la mejora cualitativa, centrándose en las variedades típicas de la zona.
No faltan las condiciones para que los modelos de negocios exitosos se extiendan por el territorio. El cultivo del olivo de las colinas de los Apeninos presenta superficies abandonadas y una riqueza de variedades con alto valor comercial. Será crucial aprovechar las oportunidades derivadas de la reforma de la Política Agraria Común, con ecoesquemas y arquitectura verde, de la estrategia 'De la granja a la mesa' con el impulso hacia sistemas productivos sostenibles y del PNRR con medidas de apoyo específicas como la renovación de las almazaras. Un escenario sobre el que desencadenar un camino virtuoso para un nuevo y moderno emprendimiento oleícola que sepa captar la dinámica del mercado, entre el interés por la calidad y la diferenciación de las producciones, para asegurar una mayor rentabilidad en la cadena de suministro y un futuro halagüeño para el sector
