Aifo – Asociación Italiana de Molinos de Aceite celebró su congreso anual un fuerte número creciente de miembros y la conciencia de poder lograr metas importantes. Para Elías Pellegrino (en la imagen) al frente de la Asociación durante dos años, este 27º congreso también fue una oportunidad para hacer un balance de la Pleno funcionamiento de Aifo tras la pandemia y señalar el camino a seguir. Reclamando plena dignidad para el molinero que cubre un papel central en la cadena de suministro cultivo de aceite de oliva.
“Creo que la estrategia adoptada por demostrar que eres y eres un sindicato en su sentido más profundo - dijo Pellegrino - fue un éxito ed empezar a dar frutos. Los molineros necesitan sentirse protegidos, tener a alguien que vaya a Roma a hacer valer razones y derechos, alguien que sepa explicar y que sepa formar, condición necesario para mantenerse siempre al día con las constantes innovaciones regulatorias y de certificación. Necesitan protección legal, administrativa y muchas veces también contable, técnicos capaces de entender por qué algunos organismos de inspección interpretan las leyes sobre seguridad y medio ambiente con una visión personal o regional. Tal vez – instó el presidente Aifo – Es hora de alzar la voz, para exigir dignidad incluso dentro de la cadena de suministro del aceite de oliva, para que la gente entienda que el aceite es producido exclusivamente por los molineros. El molinero es un productor de aceite para la ley italiana y comunitaria, pero ¿cuánto logra emerger en términos de fuerza? Poco o nada… ¡Revirtamos esta tendencia y hagámoslo ahora!”.
En su informe, Elia Pellegrino recordó lo importante proyecto de cadena de suministro que Aifo ha activado junto con Aproli para 47 millones de euros, pero tambien yo intervenciones puntuales que la Asociación ha puesto sobre el decreto para la modernización de los ingenios ("pero es inexplicable que aún no haya llegado el visto bueno para la emisión de las licitaciones regionales, donde además cada Región va sola", comentó) permitir que el Ministerio corrija algunas distorsiones como la obligatoriedad de la solicitud delAutorización Ambiental Única (AUA) muy a menudo no está en posesión de los molineros. Y también subrayó el importante papel del molinero en los campos de sostenibilidad y circularidad, recordando las constantes interlocuciones para el desarrollo de sinergias en el campo de los subproductos, agua de vegetación, hojas de olivo y sobre todo orujo tanto bifásico como trifásico.
Finalmente, el anuncio de una entrada importante en el equipo: Giuseppe L'Abbate, ex subsecretario en la época del Mipaaf cuando envió por primera vez en la historia 8 millones al sector triturador para congelar en Puglia, un profundo conocedor del sector y experto legislativo.
Para todos los integrantes, la cita es para el próximo mes de septiembre, con una jornada finalmente en presencia de los órganos institucionales y demás representantes de la cadena de suministro.
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