Aquí estamos en la nueva cita dominical con la columna, “La cocina de Roberta” . Este domingo arrancaadvenimiento, que en la iglesia cristiana significa el período de preparación para la Navidad. Es nuestro roberta rogeri, catador oficial de aceites y experto en cocina (en la imagen), aprovecha para presentarnos un original plato de verduras, de fácil preparación y guarnición, para presentar tanto como entrada como guarnición, que combina con un aceite de oliva virgen extra italiano, frutado medio.
ÁRBOL DE NAVIDAD VEGETAL
dificultad: fácil
preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Costo: bajo
INGREDIENTES
- 1 rollo de hojaldre rectangular
- espinacas
- rábano rojo
- coliflor morada
- coliflor blanca
- zanahorias
- tomates cherry amarillos
- tomates cherry rojos
- sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra italiano – afrutado medio
PREPARACIÓN
Desenrolle el hojaldre rectangular, colóquelo a lo largo y dibuje un árbol grabándolo con la punta de un cuchillo pequeño (también puede crear más árboles de una sola porción si lo desea).
Después de limpiar las verduras escogidas, escalde la parte superior de las coliflores y las zanahorias; saltee ligeramente las espinacas en una sartén aparte y la achicoria roja en otra.
Componga el árbol de Navidad según su imaginación.
Hornear a 180° durante 15/20 min. – estático.
Una vez fuera del horno, adornar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra italiano, afrutado medio.
