Es una hermosa colaboración público-privada que merece ser reportada que inició un Caneva, en la provincia de Pordenone, donde el Municipio se hizo cargo de la construcción y puesta en marcha de una de las almazaras más septentrionales de Italia. Totalmente equipado con Maquinaria Pieralisi, fue diseñado por la autoridad local para apoyar a los muchos pequeños productores presentes en las estribaciones de Livenza que defienden una olivicultura casi de frontera, pero que obviamente no tienen los medios para hacer una inversión tan importante. Él está entusiasmado con eso. Alcalde Dino Salatin (en la imagen) quienes trabajaron particularmente duro para poner el molino en funcionamiento, confiado con carácter experimental a Cooperativa Tapa Olearia, que conoce las plantas de Pieralisi, habiéndolas operado ya en sus propias plantas en el área de Treviso.
"Más allá de 600 quintales de aceitunas procesadas – explica el alcalde – son un buen comienzo. Aquí con nosotros las variedades predominantes son las autóctonas Gorgazzo e Blanco además de Frantoio e Leccino. Más que una producción discreta, con un rendimiento del 14% y plena satisfacción de los productores por haber encontrado una estructura capaz de moler sus propias aceitunas sin largos viajes”. De hecho, la almazara de Caneva es útil para la cierre de la cadena de producción de aceitunas de todo el piedemonte de Friuli occidental (además de Caneva, también Polcenigo, Budoia, Aviano, Fontanafredda y Montereale) por su proximidad y también pueden involucrar a otros municipios de la parte este de Pordenone.
“En diciembre – continúa el alcalde – vamos a organizar una jornada de trituradora abierta dar a conocer a los ciudadanos la calidad de nuestras producciones, pero también fomentar el cultivo del olivo en el territorio, a través de la recuperación ambiental de cerros abandonados en el tiempo. Para ello pretendemos programar cursos de poda y actualización técnico-agronómica. En la estructura también queremos realizar también un punto de venta con productos locales, atándolos a un marca que los identifica con el área de Pordenone. Luego nos involucramos las escuelas, estamos planeando viajes turísticos con bicicletas eléctricas, en definitiva, muchas iniciativas para dar plena centralidad a la olivicultura”.
Un estudio con elErsa, la agencia regional para el desarrollo rural de Friuli-Venezia Giulia, había destacado datos e informaciones importantes sobre la olivicultura de la zona que confirman la bondad de la elección. La zona, de hecho, cuenta con un patrimonio de 15 mil plantas crecido en uno cuarenta hectáreas perteneciente a uno sesenta productores, unos diez de ellos empresarios agrícolas profesionales. La producción es de aprox. 1.200 quintales de aceitunas, de la que se obtienen unos 150 quintales de aceite de oliva. El dato de producción nos lleva a considerar, a pleno rendimiento, una producción potencial actual que se sitúa en 1.500/1.700 quintales de aceitunas, destinado a aumentar aún más en los próximos años hasta superar el 2.000 quintales.
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