Hemos elaborado una guía práctica para apoyar a los olivicultores en la gestión de sus olivos a lo largo del año 2025. Cada mes va acompañada de indicaciones sobre las fases fenológicas, elaboración, fertilización y prácticas de defensa fitosanitaria, ofreciendo una visión útil para planificar las actividades necesarias. .
Enero
Fase Fenológica: reposo vegetativo.
Trabajo de tierra: si el olivar está cubierto de hierba, se deben utilizar subsoladores con la función de realizar cortes verticales en la tierra, que dejan intacta la capa herbácea superficial, mientras descienden a una profundidad de aproximadamente 30 cm, mejorando la estructura del suelo. favoreciendo el enraizamiento de las plantas y el drenaje de las precipitaciones, evitando fenómenos de escorrentía.
En olivares con suelo desnudo se pueden utilizar subsoladores, de dientes fijos o de muelles, de esta forma la tierra suelta no vuelve a la superficie y se puede utilizar un tractor incluso de potencia media o pequeña, 50-70 caballos de fuerza. La profundidad a alcanzar será siempre de 30-35 cm. Si el subsolador tiene un ancho limitado respecto a las distancias entre hileras, lo mejor será empezar por los lados y cerrar por el centro: al final la tierra trabajada aparecerá suelta en la superficie y, en sección, la macroporosidad y el desmoronamiento. de la masa aumentará.
Poda: Poda de recuperación contra la pudrición de la madera, llamada pudrición de la madera.
Febrero
Fase Fenológica: Reposo vegetativo, el despertar comienza a finales de mes.
Poda: prepararse para la poda de producción. Al finalizar las operaciones de corte se debe realizar una desinfestación con productos cúpricos: reducen la población de hongos y provocan la caída de las hojas afectadas por el ojo de pavo real.
Nuevas instalaciones: Posicionamiento de plantas jóvenes.
Marzo
Fase Fenológica: Crecimiento vegetativo, primer crecimiento y diferenciación de las yemas.
Poda: continuar con las operaciones de corte.
Defensa fitosanitaria: si no se aplica después de la poda, se aconseja un tratamiento fitosanitario con productos cúpricos. Si hay parásitos de la madera, Fleutribo e Ilesino, cree "paquetes de cebo".
Nuevas instalaciones: Posicionamiento de plantas jóvenes.
abril
Fase Fenológica: brotación y crecimiento de los brotes apicales y laterales a finales de mes es posible que aparezcan los primeros meñiques.
Fertilización: implementar fertilización con nitrógeno; es posible recurrir a la fertilización foliar.
Poda: Continuar con los recortes.
Defensa fitosanitaria: si es posible empezar a controlar la población de mosca del olivo formado por individuos invernantes. tignola de oliva: comenzar el seguimiento de la primera generación "antófaga". Cecidomia: compruebe la presencia de agallas en las hojas. Chinche asiático: salida de adultos de los sitios de invernada. Rodilegno amarillo: Colocación de trampas para captura masiva en el olivar.
Nuevas instalaciones: Concluir el posicionamiento de las plantas jóvenes.
Mayo
Fase Fenológica: en la primera década se desarrollan los deditos, en la segunda quincena se produce la floración.
Fertilización: uso de nitrógeno y microelementos, boro.
Defensa fitosanitaria: por la Polilla, continuar monitoreando la generación antófaga, establecer algún tratamiento fitosanitario. para yo parásitos de la madera: retirar las “mariconas de cebo” del olivar y quemarlas, si es posible. Euzofera: Colocar trampas de seguimiento de capturas. Ojo de pavo real: posible tratamiento fitosanitario con cúpricos o Dodina.
junio
Fase Fenológica: después de la primera década se produce el cuajado de las drupas y el inicio del primer hinchamiento del olivo.
Defensa fitosanitaria: Polilla, seguimiento de la generación antófaga, estableciendo algún tratamiento fitosanitario con insecticidas (útiles para contener la población de otros parásitos animales). Volar: Colocación de trampas para seguimiento y captura masiva. Algodón oliva: posible presencia. Cochinillas: monitorear la presencia.
Chinche asiático: evaluar la presencia de huevos. Euzofera: monitorear las capturas. Parásitos fúngicos (Ojo de pavo real, Cercosporiosis): para uso de contención de fungicidas.
Julio
Fase Fenológica: Primera hinchazón de las aceitunas, pasada la primera quincena el hueso se endurece.
Defensa fitosanitaria: Moscú: seguimiento de los vuelos de los adultos, generalmente y dependiendo de las condiciones climáticas la primera generación de moscas de verano aparece en las dos primeras semanas de julio, para una posible contención uso de antideponentes (caolín, zeolita, cal o talco), posible intervención con insecticidas y antideponentes, comprobar a final de mes el funcionamiento de las trampas de captura masiva (atrayentes hormonales y alimentarios).
Agosto
Fase Fenológica: Según el hinchamiento de las aceitunas, acelera la lubricación, es decir, la formación de grasas en el interior de las aceitunas.
Poda: posible poda en verde (clareo de verano), con corte de chupones, chupones, ramas dañadas por algún evento climático.
Defensa fitosanitaria: mosca del olivo, seguimiento del vuelo de adultos y evaluación de infestación activa en olivo, posible intervención fitosanitaria con antideponentes e insecticidas. Margaronia e Chinche asiático: Control de presencia, las intervenciones contra la mosca del olivo reducen su población. Ojo de pavo real o cicloconio: mantener una observación constante. Ahumado: donde esté presente, se recomienda la intervención con productos de cobre.
Eventos de granizo: si se producen, se recomienda la desinfección de las heridas con productos de cobre.
septiembre
Fase Fenológica: inicio del envero.
Defensa fitosanitaria: Mosca del olivo: seguimiento de los vuelos de adultos y control de las infestaciones, posiblemente interviniendo con antideponentes e insecticidas.
Margaronia y chinche asiática: mantener el control, cualquier intervención contra la mosca contiene su población. Oziorrinco: evaluar presencias y, si es necesario, colocar bandas de fibra sintética alrededor de la base del tronco. Ojo de pavo real: Evaluar la presencia generalizada de manchas; en caso de infecciones, utilice productos a base de cobre.
octubre
Fase Fenológica: Envero, comenzar evaluando los índices de maduración.
trabajo: preparar el terreno para la operación de cosecha.
colección: entre el segundo y tercer diez días del mes se inicia la operación de recolección.
Defensa fitosanitaria: Mosca del olivo: Continuar el seguimiento y control de las infestaciones, posiblemente intervenir con sustancias activas, prestando atención a los tiempos de escasez. Margaronia e Chinche de cama asiático: mantén el control. rodilegno amarillo: si se constata la presencia de túneles, especialmente en ramas jóvenes, proceder a eliminar el insecto mecánicamente mediante alambre.
Noviembre
Fase Fenológica: maduración – recolección de la aceituna.
Fertilización: una vez finalizadas las operaciones de recolección, realizar los abonos de otoño al final de los cuales se aconseja utilizar productos cúpricos.
diciembre
Fase Fenológica: inicio del reposo vegetativo.
Defensa fitosanitaria: una vez finalizada la actividad de recogida se aconseja la desinfección con productos de cobre.
Preste atención a los descensos de temperatura, si es necesario intervenir con productos a base de fósforo, potasio y microelementos.
directora de AIPO
Asociación Interregional
Productores de aceitunas
