Si pensábamos que ya conocíamos todos los beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra, estábamos equivocados. Ahora, un nuevo estudio realizado por la Universidad de Sevilla arroja nueva luz sobre el potencial de este alimento como aliado en la prevención y el tratamiento de enfermedades inflamatoriasSegún informa el periódico español Olimerca, los investigadores han demostrado que eloleaceína – un compuesto natural presente en el aceite de oliva virgen extra – Es capaz de reducir la inflamación en las células articulares humanas..
Tal como se publicó en la revista Comida y función, el compuesto sería capaz de reduce significativamente la inflamación en las células articulares humanas. No solo eso: los investigadores observaron que La oleaceína también actúa sobre mecanismos epigenéticos., interviniendo en los procesos que regulan la activación de los genes implicados en la respuesta inflamatoria.
La principal novedad reside precisamente en esta doble acción. Por un lado, la oleaceína limita la liberación de moléculas responsables de la inflamación; por otro, modula el “sistema de control” celular que determina qué genes se activan durante estos procesos..
El estudio se realizó in vitro con células sinoviales humanas, esenciales para el revestimiento de las articulaciones y directamente implicadas en los procesos inflamatorios. Los investigadores dividieron el experimento en tres grupos: células en condiciones normales, células con inflamación inducida por la citocina IL-1β y células pretratadas con oleaceína antes de inducir la inflamación. Este último grupo mostró una respuesta inflamatoria significativamente más moderada.
“El compuesto redujo varias señales biológicas asociadas con la inflamación.”—explicó el coordinador del estudio—. Rocío Muñoz García. Un resultado significativo, considerando que La inflamación es un factor clave en afecciones como la artritis reumatoide y la artritis psoriásica., responsable no solo del dolor sino también de un Deterioro progresivo de las articulaciones.
Los resultados abren la posibilidad de Utilizar la oleaceína como estrategia nutricional complementaria para mejorar la calidad de vida de los pacientes afectados por estas patologías.Sin embargo, los propios investigadores advierten: se trata de un estudio preclínico y serán necesarios ensayos adicionales en pacientes para confirmar los efectos observados en el laboratorio.
Financiada por el gobierno regional andaluz y fondos europeos, esta investigación forma parte de un proyecto de investigación cada vez más activo que estudia el papel de los compuestos del aceite de oliva en la terapia nutricional.
A la espera de la confirmación clínica, los datos recogidos indican que la oleaceína, al menos en el laboratorio, es capaz de reducir la inflamación, limitar los marcadores de daño articular e intervenir en los mecanismos que regulan la actividad genética, abriendo nuevas perspectivas en el campo de las enfermedades inflamatorias.
