Ben siete generaciones de productores de aceite de oliva Distribuido a lo largo 200 años de historiaSi no es un récord, casi. Además, reconstruir un pasado tan largo requiere no solo la paciencia para transmitir recuerdos, sino también estudios enológicos profundos. Por eso, la celebración del bicentenario de... Aceite Solé , en el pequeño pueblo de Mont-roig del Camp, Cataluña, no fue sólo una celebración para familiares, amigos y clientes, sino un verdadero acontecimiento que permitió reconstruir la historia de tradiciones y valores que han acompañado a esta parte de España desde principios del siglo XIX hasta nuestros días.
Con legítimo orgullo Judit March Solé, quien junto con su hermana Sara representa la séptima generación, saludó a las numerosas personas presentes que no quisieron perderse este evento, entre ellas la Director ejecutivo Pieralisi Aldino Zeppelli, la Alcalde de Mont-roig del Camp Fran Morancho y L 'Òscar Ordeig, conseller de Agricultura y Alimentación de Cataluña quien trajo saludos oficiales.
Las sesiones concluyeron con la proyección del vídeo conmemorativo del 200 aniversario. Desde allí, todo el grupo se trasladó a la almazara donde Antonio March, director de Olis Solé, explicó a los presentes cómo la empresa obtiene su elixir dorado. El recorrido por las instalaciones, que incluyó una visita a la sistemas Pieralisi modernos de transformación de aceitunas en aceite de oliva virgen extra, que concluyó con una visita a la Museo del Aceite SOLÉ, ubicado en la casa solariega de 1801.
Con motivo de este aniversario, laEdición especial del AOVE DOP Siurana “Mas Tarrés 200 años”, con el que se rindió homenaje a todos los participantes. Para concluir la jornada, los invitados se dirigieron a la ermita de Mont-roig, donde, rodeados de unas vistas únicas del mar Mediterráneo, un mar de olivos y las montañas rojas, inmortalizaron el momento con una foto familiar.
¿Qué mejor manera de terminar esta celebración que sentados alrededor de una mesa en un ambiente cálido y familiar? Tras la cata del AOVE Edición Especial 200 Años de Mas Tarrés, a cargo de jefa del Panel de Cata de Cataluña, Ma Àngels Calvo, todos disfrutaron de un almuerzo típico catalán que finalizó soplando las velas del 200 aniversario.
Aceite Solé, como se mencionó, es una empresa familiar de 7 generaciones, con una Acento femenino y esencia mediterránea.Está presente en más de 23 países y 4 continentes, embotellando la esencia de Mont-roig. Olis Solé se remonta a 1825, año que marca el inicio de sus 200 años de historia. Esta historia familiar del aceite de oliva se puede dividir en varias etapas:
- 1825 – 1.ª Generación – El Comienzo: Según la documentación histórica de la familia de 1825, nuestros antepasados Francisco Bargalló y Maria Gassó alquilaron las prensas del municipio de Mont-roig pagando 7 difícil (monedas).
- 1842 – 2ª generación – Dos países se unen: Maria Bargalló (de Mont-roig) y Vicens Llevat (pagado(un granjero de Almoster) se casó y continuó la tradición familiar. En 1833, Francisco Bargalló donó la finca de la “Partida Tarrés” a su hija María Bargalló.
- 1870 – 3ª generación – El legado: Vicens Llevat dona todas sus propiedades en el municipio de Mont-roig a su hijo Francisco Llevat, que posteriormente pasarán a su sobrino Mariano Llevat.
- 1906 – 4ª Generación – El Marinero: Mariano Llevat (marinero e hijo de Mont-roig y casado con Carme Bes) compra las prensas de la Fundición Blanch de Reus y las instala en la casa señorial de la familia.
- 1955 – 5ª generación – Unión de dos familias de molineros: En abril de 1955, dos familias de almazareros se casaron y fusionaron sus dos molinos. Anselmo Solé Font (hijo de Anselmo Solé y Dolores Font, quienes dirigieron la Cooperativa de Mont-roig y posteriormente abrieron su propio molino frente a la Cooperativa) se casó con Maria Llevat (hija de Mariano Llevat, quien tenía un molino de aceite en la casa solariega de 1801 para elaborar aceite casero) y se establecieron en la Avenida de Reus.
- 1987 – 6ª Generación – Regreso a los Orígenes: Ester Solé (hija de Anselmo Solé y Maria Llevat) y su marido Antonio March inauguraron las nuevas instalaciones de Olis Solé con una nueva almazara y línea de embotellado, volviendo a la casa solariega de la familia.
- 2008 – 7ª generación – Mirando hacia el futuro: Judit y Sara March Solé (hijas de Ester Solé y Antonio March) se incorporan al negocio familiar, continuando la tradición familiar elaboradora de aceite de oliva que se remonta a 1825.
