laAsociación Española de Municipios Petroleros (Aemo) presentó un interesante informe sobre la situación actual del precio del aceite de oliva en España, explicando las causas, pero también las acciones que se están llevando a cabo para informar a los ciudadanos sobre la situación actual del mercado.
En este sentido, el director de la Asociación, José Mª Penco destacó que el aceite de oliva nunca ha alcanzado, ni siquiera se ha acercado, al precio actual, ya que para la categoría virgen extra los precios han sido superados 8,5 €/kg en origen. Explicó que probablemente se haya alcanzado el punto más alto, por lo que se espera una caída de los precios, aunque estamos en presencia de un mercado con pronósticos difíciles.
La Asociación ha destacado que esta situación no beneficia a ningún eslabón de la cadena de valor, y menos aún al consumidor que la sufre en su bolsillo. Al respecto, se aclaró que este escenario se dio exclusivamente por la falta del producto en el mercado, debido a una prolongada y severa sequía, sumado a otras circunstancias climáticas como las temperaturas extremas en floración durante las dos últimas primaveras. Y por eso, se ha dicho, no hay culpas que atribuir a nadie ni podemos buscar chivos expiatorios porque no los hay.
La Asociación ha destacado que, en comparación con un nivel teórico de 1,5 millones de toneladas de aceite de oliva, España produjo aproximadamente 680.000… y para la campaña actual, que empieza ahora, probablemente no se supere 800.000 toneladas. “Por lo tanto – razonamiento de Aemo – no había otra opción que reducir la producción aumentando los precios. Esto es lo que hizo naturalmente el mercado basándose en la regla elemental de la oferta y la demanda”.
La gran pregunta, reflexiona AEMO, es: ¿Por qué tuvo que aumentar tanto el precio del aceite de oliva para que disminuyera su consumo? Y la respuesta, en cierto modo paradójica, que se dio la propia Asociación fue la del fuerte deseo que el consumidor demostró hasta el final al no querer renunciar a su aceite favorito. "Esto es la lección positiva que ha aprendido AEMO De todo esto – dijo la Asociación –: tenemos un tesoroo bien, un producto muy apreciado por el consumidor, más de lo que pensábamos, y esto debería servir para garantizar que cuando las aguas vuelvan a la normalidad, el precio del petróleo no baja demasiado pero alcanza el precio justo que remunera al olivarero.
Sobre el mismo tema un artículo publicado en Tiempos del aceite de oliva señala que, basándose en un estudio de veinte cadenas de supermercados en línea, El precio medio del aceite de oliva virgen extra de marca blanca en España es de 8,72 € el litro., superior al precio medio alcanzado en Italia, Francia y Portugal.
Los investigadores han dado varias razones por las que los precios del aceite de oliva siguen siendo más altos en España que en otros productores de Europa occidental. Una de las principales razones es Precisamente la enorme demanda de aceite de oliva, muy arraigada en la cultura y gastronomía española.
En las cinco campañas agrícolas anteriores (2017/18 a 2021/22, último año del que se dispone de datos completos), España consumió una media de 530.000 toneladas al año, lo que convierte al país de 48 millones de habitantes en el mayor consumidor del mundo.
A diferencia de otras grasas, el aceite de oliva es un ingrediente insustituible en la cocina española, lo que contribuye a una demanda constantemente alta.
Segundo Juan vilar, consultor estratégico para el sector del aceite de oliva, los consumidores no buscan alternativas ni siquiera cuando los precios suben, sino que optan por reducir el consumo de aceite de oliva. Esto da como resultado un flujo constante de demanda de aceite de oliva por parte de los minoristas incluso cuando la oferta disminuye, creando un desequilibrio que no existe en otros países.
