Primer domingo de verano, sol y calor por fin estables, por tanto platos estrictamente frescos y rápidos en la mesa. Obviamente sin perder el placer del gusto. Y así hoy “La cocina de Roberta con aceite de oliva virgen extra” nos sorprende con un póquer de ensaladas internacionales. Así que por una vez, dejemos de lado nuestros preciados aceites italianos y descubramos variedades de otros países, especialmente la Koroneiki de Grecia, la Picual y L 'Arbequina de España, la picholina de Marruecos Combinando una variedad diferente con cada ensalada. Todos los platos son fáciles de preparar y sumamente apetecibles. ¡Buen verano!
preparación: 10 min
sirve: 1 persona
Costo: bajo
ENSALADA GRIEGA
Ensalada verde, tomates, cebolla blanca, pimientos, pepinos, aceitunas, queso feta griego, orégano, aceite de oliva virgen extra monovarietal Koroneiki, frutado medio.
ENSALADA TROPICAL
Arroz basmati y arroz venere, aguacate, piña, tomates cherry, verduras hervidas (judías verdes, zanahorias y guisantes), salmón glaseado y atún crudo, semillas, aceite de oliva virgen extra monovarietal picual, frutado medio.
ENSALADA DE VERANO
Arroz basmati, calabacín a la plancha, gambas, piña, pollo, albahaca, aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina, frutado ligero. 
RICA ENSALADA
Arroz venere, tiras de bresaola, tirabeques hervidos, tomates cherry, alcaparras, albahaca, berenjena y pimiento asados, queso feta griego, orégano, aceite de oliva virgen extra monovarietal Picholine, frutado medio.
