“Hay que hacer tratamientos para enfermedades, la poda no es una enfermedad”. Conviene en estos días, cuando se han finalizado todas las intervenciones en los olivares, repasar los conceptos de Giorgio Pannelli, una de las personalidades más autorizadas del cultivo del olivo y un referente indiscutible en materia de poda. Voz que L'OlivoNoticias siempre teniendo en cuenta la puntualidad de sus reflexiones, Pannelli nos explicó las razones por las que cualquier debate sobre los productos a utilizar después de este tipo de intervención debe ser cortado de raíz. yoex director de Crea di Spoleto y hoy al frente de Escuela de poda que lleva su nombre tiene su propia filosofía que le encanta repetir: “La poda debe realizarse correctamente, cortando lo mínimo y respetando el collar de separación entre las dos ramas. Obviamente estamos hablando de podas de producción, con plantas en equilibrio".
Lo que se entiende por correctamente, Pannelli lo ha dicho claramente varias veces: “Seleccione los retoños, maneje las puntas, adelgace las ramas secundarias. Y cuando hay que hacer una intervención importante, la regla es simple: cuanto mayor es el corte, mayor es la distancia entre el corte y el cuello"..
Pannelli ya había tenido la oportunidad de resaltar otro concepto preciso en este periódico nuestro.: “Los cortes deben realizarse respetando los peculiares métodos de curación del olivo: esta especie de árbol no cura las heridas produciendo un callo cicatrizante como el manzano, el peral o el nogal. El olivo utiliza una estrategia basada en la muerte de la capa de tejido situada debajo del corte, seguida de la formación de barreras de compartimentación en todas direcciones utilizando las sustancias fenólicas y tánicas que posee en abundancia (energéticamente muy costosas), para evitar la penetración de hongos. . dentro de la planta. Por este motivo hay que dejar un pequeño margen entre la rama que se corta y aquella sobre la que apoyaba. Y, sobre todo, nada de masilla, por el amor de Dios.".
Volviendo a los tratamientos aplicados al olivar mencionados en la introducción, Pannelli concluye: “Hay que hacerlas periódicamente durante todo el año para que, al podar, la planta ya esté protegida. De hecho, el mejor tratamiento posible es mantener siempre la planta en buen estado de salud. Y se cuida la salud de la planta durante todo el año".
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