Dans le cadre de son programme de coopération technique et de formation pour 2022, le Conseil oléicole international prévoit d'attribuer Bourses 25 le Cours d'experts internationaux en dégustation d'huile d'olive vierge, tenu au Université de Jaén (Espagne). Ces bourses couvrent les frais de scolarité, les frais de voyage au début et à la fin du cours et les paiements de trois mois de 860 € (pour la nourriture, le logement et l'assurance).
Le cours traitera des principes théoriques et de la méthodologie de l'évaluation organoleptique de l'huile d'olive vierge et de l'analyse des facteurs positifs et négatifs qui définissent la qualité sensorielle en relation avec les pratiques de culture, les méthodes de transformation et d'autres paramètres généraux de contrôle de la qualité physique et chimique. Le cours - qui débutera le 26 septembre et se terminera le 20 décembre 2022 - se déroulera en espagnol et en anglais en même temps. Les participants dont la langue maternelle n'est pas l'espagnol sont invités à participer au cours d'espagnol intensif organisé par l'Université de Jaén début septembre. La date limite de dépôt des candidatures est le 30 avril 2022. Pour postuler, les parties intéressées doivent envoyer le formulaire de candidature à iooc@internationaloliveoil.org.
