Un cri d'alarme qui mérite d'être entendu, celui lancé par Luana Guzzetti, un jeune et entreprenant oléiculteur calabrais, de la coordination régionale Autres formes d'agriculture en CalabreUn cri du cœur relancé sur les réseaux sociaux et qui suscite un vif intérêt car il soulève des problèmes structurels qui concernent non seulement sa région, mais plus ou moins l'ensemble du pays. Il est essentiel non seulement de réfléchir à ces problèmes, mais aussi de trouver des solutions, et d'agir rapidement. Voici son discours.
« Cela aurait dû être un moment de joie et d’espoir, la récompense d’une année de sacrifices qui s’était achevée par un été de sécheresse épuisante. Au lieu de cela, pour la Calabre, l'une des plus grandes régions oléicoles d'Italie en termes de superficie cultivée, La récolte des olives s'est transformée en une nouvelle et amère confirmation d'une crise structurelle. ce qui met des milliers d'entreprises à genoux. Les champs restent désespérément déserts. Il y a une pénurie de main-d'œuvre, les coûts de production montent en flèche. et, de l'autre côté, Le marché trahit ceux qui produisent honnêtement. Les agriculteurs calabrais sont pris au piège d'une situation financière intenable.
Le recours à des travailleurs spécialisés équipés de machines à secouer peut coûter cher. jusqu'à 150 euros de l'heure, tandis que l'écrasement, l'acte final de transformation, touche le 20 euros le quintalÀ cela s'ajoutent les coûts essentiels à la survie de l'usine et de la chaîne d'approvisionnement, aggravées par les urgences climatiques : l’augmentation des coûts d’irrigation rendue nécessaire par la crise de l’eau, fertilisation organique, les complexes opérations d'élagage, la gestion des terres et, enfin mais non des moindres, l'augmentation du coût des matériaux tels que l'aluminium pour l'embouteillageUn gouffre économique qui se heurte violemment à un marché de plus en plus réticent à reconnaître la valeur du travail.
Il Le paradoxe le plus douloureux se manifeste dans le secteur biologique.Malgré les investissements et les protocoles de culture stricts, le marché, dans de nombreux cas, ne souhaite même pas acheter d'huile biologique, obligeant les producteurs à la dévaloriser. Les coopératives et les intermédiaires proposent de l'acheter comme s'il s'agissait de tabac conventionnel, à un prix n'excédant pas 7,50 euros le kilo.: un chiffre qui ne couvre pas les coûts, qui porte atteinte à la qualité et qui bafoue la dignité de ceux qui ont choisi d'investir dans la durabilité et la traçabilité.
Il s'agit là d'un frein évident à la production de qualité. Cette offre "affamé" cela se produit pendant L'Italie enregistre des importations record d'huile d'olive : plus de 252 000 tonnes au cours des premiers mois de 2025, soit une augmentation de 66 %. et, en même temps, un effondrement de la valeur d'achat moyenneUne grande partie de ce flux provient de Dans des pays comme la Tunisie, les prix à la source ont chuté à des niveaux négligeables, par exemple 2,80 euros le kilo..
Italie achats, bouteilles dans ses propres usines et exploite une lacune réglementaire : l’étiquette de la honteLa réglementation européenne autorise l'inscription de l'origine étrangère en petits caractères, la rendant invisible, tandis que le texte principal ressort en gros caractères. « mis en bouteille en Italie »Une tromperie visuelle et juridique qui exploite la perception du « Made in Italy » et récompense la spéculation au détriment des producteurs honnêtes.
La racine du problème est claire : un traçabilité asymétrique et un légalité de l'opportunismeAlors que les agriculteurs italiens et calabrais sont submergés par les contrôles, les registres et les exigences numériques, l'huile importée échappe à tout suivi transparent, faute de registre public permettant de retracer son parcours du port jusqu'au point de vente. Ce système opaque brouille les pistes et dévalorise le véritable produit italien, minant ainsi la confiance des consommateurs et la sécurité alimentaire.
À cette dynamique internationale s'ajoute le marché invisible des réseaux sociaux, un véritable Far West numérique. Pages et profils vendent du pétrole directement aux consommateurs, souvent sans aucune garantie. Nous lançons un appel aux institutions :
- Qui contrôle l'étiquetage de ces produits ?
- Quelle traçabilité est assurée si l'huile quitte un entrepôt anonyme ou une usine non enregistrée ?
- Les autorisations sanitaires sont-elles disponibles ?
- Et qu’en est-il de la facturation ? Combien de ventes sont conformes à la réglementation fiscale, et combien restent à l’abri des aléas d’un marché numérique non contrôlé ?
Sans transparence, ce marché écrase les entrepreneurs légitimes, devenant une porte ouverte à la fraude et à la concurrence déloyale.
La La Calabre est le symbole de cet échecLes oliveraies dépérissent, les jeunes fuient. C'est l'échec d'un modèle qui encourage la spéculation et délaisse la terre. L'agriculture calabraise ne réclame ni subventions ni aides ; elle exige justice, égalité des chances et le droit de concourir à armes égales.
Il est de votre devoir, en tant qu'institutions, de prendre ce problème à cœur et d'agir avec la plus grande urgence pour :
- Exiger un étiquetage clair indiquant clairement l'origine des olives, le pays de transformation et l'année de production.
- Mettre en place une traçabilité efficace et des contrôles rigoureux sur tout le pétrole importé, en rendant les obligations équivalentes à celles des producteurs italiens.
- Réglementer et sanctionner strictement les ventes en ligne anonymes qui contournent les réglementations fiscales et sanitaires.
Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons stopper l’hémorragie et redonner sa dignité à un patrimoine productif unique, en garantissant vérité et santé sur nos tables. »
