Avec plus de 132 mille tonnes du pétrole produit et de nombreuses usines encore en activité, Pouilles a déjà dépassé la moitié de la production nationale qui, au 7 janvier, s'élevait à Tonnes 264.111Et ceci est net de olives vendues par les oléiculteurs des Pouilles aux moulins à huile d'autres régions du centre et du nord de l'Italie qui, selon une estimation prudente de Nouvelles d'Olivo (qui comparait les données de mi-novembre à celles d'aujourd'hui) dépasse largement 50 mille tonnes.
Les moulins à huile sont toujours en activité dans Calabre qui a déjà Tonnes 36.835 et qui pourrait dépasser le quota 40 mille, en contournant le Sicile qui, fin 2025, a vu la conclusion de la transformation dans les régions de Palerme et de Trapani, très riches en olives, atteignant Tonnes 40.889.
Et ces trois régions – Les Pouilles, la Sicile et la Calabre – ils ont aujourd'hui 80 % du pétrole italien est produitIls n'arrivent pas dans l'autre sens à 6 % au total pour les 10 régions du centre et du nord de l'Italie, si l'on exclut le Toscane ce qui est une histoire en soi Tonnes 10.770, se plaçant ainsi en quatrième position, devant le Campanie arrêt à Tonnes 9.959.
Voici, en détail, Portail de l'huile d'olive Sian (Système national d'information agricole) a mis à jour au 7 janvier la quantité en tonnes d'olives pressées et d'huile produite région par région.
