Année de mandat en Pouilles, sans toutefois battre de records, la campagne oléicole 2025-2026 n'ayant confirmé que partiellement les attentes. En effet, lors de la « décharge » 2024-2025, le secteur a enregistré une croissance de 40 % des quantités, signe d'une reprise vigoureuse, quoique inégale. Cependant, par rapport à 2023-2024, la production régionale a chuté de 10 à 15 %. C'est ce qui ressort d'une analyse conjointe de Coldiretti Puglia, Unaprol et PugliaOLiveLe scénario apparaît très hétérogène selon les différentes zones des Pouilles, avec des exploitations équipées de systèmes d'irrigation qui ont réussi à préserver les fruits après la nouaison, tandis qu'en l'absence d'irrigation, une chute importante des fruits après la nouaison s'est produite, entraînant une perte de produit.
Dans la province de FoggiaLes oliveraies à forte densité des zones sub-apennines de Borgo Incoronata, Apricena, Cerignola et Daunia ont subi des pertes dues aux gelées printanières, rapporte Coldiretti Puglia, qui ont compromis une partie de la production. La situation est différente dans le Gargano, où le suivi indique une légère baisse de la production, mais une augmentation moyenne de 50 à 60 % par rapport à la saison précédente.
Mais la situation dans le région sud de Bari, entre Palo del Colle, Grumo et Toritto, frappé par une violente tempête de grêle le 30 août 2025 qui a provoqué la perte de 40 à 45 % de la production sur les plantes dans une zone d'environ 7 kilomètres carrés, compromettant partiellement le potentiel productif du territoire. Bari Nord Selon Coldiretti Puglia, la production d'huile d'olive devrait connaître une bonne saison, tant en qualité qu'en quantité, même si les records de la saison 2023/2024 ne seront pas atteints. Les conditions météorologiques de l'été 2025 ont eu un impact décisif sur la production. D'une part, les températures élevées et la chaleur prolongée ont augmenté les coûts de production, obligeant les oléiculteurs à recourir à une irrigation constante pour protéger leurs arbres. D'autre part, la chaleur torride de juillet et août a eu un effet positif sur la santé des plantes, empêchant la prolifération des mouches de l'olivier et garantissant des olives saines et bien formées.
Dans l'ensemble, les estimations indiquent que la production sera supérieure de 50% à celle de l'année dernière, un résultat qui confirme la résilience du secteur et la bonne qualité des olives destinées à être pressées dans les moulins locaux.
Le millésime 2025/2026 de l'huile d'olive en province de Lecce La récolte actuelle devrait diminuer d'environ 20 % par rapport à la campagne 2024/2025 précédente, en raison de conditions météorologiques défavorables qui ont fortement impacté la production d'olives. Début avril, une série de gelées soudaines a frappé de nombreuses zones oléicoles, endommageant une grande partie des boutons floraux (mignole) et réduisant largement le potentiel de production à néant. Ces dégâts se traduisent par une baisse globale de plus de 20 % par rapport aux niveaux atteints lors de la campagne 2023/2024, pourtant considérée comme une bonne saison. Selon les premières évaluations techniques, la baisse de production pourrait également être liée à des facteurs variétaux. En particulier, le cultivar FS-17 (connu sous le nom de « Favolosa »), qui présentait initialement de bonnes perspectives de récolte, a subi un effondrement quasi total de sa production en raison de la chute des fleurs non écloses, survenue immédiatement après le gel. Ce tableau confirme que le changement climatique, avec ses événements extrêmes de plus en plus fréquents et imprévisibles, est désormais un facteur déterminant pour l'avenir de la production agricole, exigeant de nouvelles stratégies d'adaptation pour préserver la rentabilité et la qualité des produits.
Même dans le provinces de Tarente et Brindisi La xylella affecte désormais les quantités récoltées par rapport aux moyennes historiques – rapporte Coldiretti Puglia – mais à Brindisi on estime une augmentation de 15% des olives dans une année forte, tandis qu'à Tarente elle atteindra 25%, car les attaques de la mouche de l'olivier sont enregistrées de manière inégale.
Pendant ce temps, Consortiums agricoles d'Italie (CAI), basée à Palo del Colle, a clôturé la campagne 2024/2025 de liquidation des olives livrées par les membres de PugliaOlive avec des résultats records, confirmant la force du modèle coopératif dans la valorisation de la production oléicole locale. les olives biologiques ont atteint des ventes allant jusqu'à 230 euros le quintal, tandis que les conventionnels ont touché 200 euros le quintalCe résultat est le fruit de la collaboration entre CAI et PugliaOlive, qui a renforcé la présence de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles sur le marché et garanti aux producteurs une rémunération plus juste et plus durable par rapport aux ventes aux particuliers.
« Le siège de Palo del Colle est un point de référence stratégique pour la filière oléicole » souligne Gianluca Lelli, PDG de CAItandis que Savino Muraglia, président de PugliaOlive, souligne que « La coopération, lorsqu'elle est gérée avec sérieux et transparence, est le moyen le plus efficace de valoriser le travail des agriculteurs et d'ajouter de la valeur au territoire local. »
L'olivier dans les Pouilles, comme on le sait, est présent sur plus de 370 000 hectares de terres cultivées, la culture de l'olivier étant la plus étendue de la région (64 % des terres agricoles utilisées) et impliquant 148.127 1 exploitations (43 % du total), qui produisent, entre autres, 5 huiles d'olive vierge extra DOP et 1 IGP Olio di Puglia. L'oléiculture des Pouilles est la plus grande usine verte du sud de l'Italie – conclut Coldiretti Puglia – avec 60 millions d'oliviers, 40 % de la superficie méridionale, près de 32 % nationale et 8 % européenne, et une SPG (production brute commercialisable) d'huile d'olive vierge extra d'une valeur d'un milliard d'euros.
