Le nouveau vient d'être testé et immédiatement opérationnel Leopard 6 au moulin à huile Giuseppe Badini de Castiglion Fiorentino (Ar). Ensemble avec séparateur Mars, forme un magnifique couple pour rénover au nom de l'évolution technologique un moulin à huile qui entretient un lien de très longue date avec Pieralisi.
Et oui, car l'histoire de ce moulin commence entre 1820 et 1830 et elle se déroule sur deux siècles, avec l'arrivée, en 1935, de l'électricité qui permet d'abandonner la traction animale pour utiliser les premières machines pétrolières. Ce sont des machines de entreprise historique de Veraci, rachetée plus tard par Pieralisi, une marque avec laquelle l'huilerie Badini entretiendra alors un lien très solide.
Trente hectares d'oliveraie en propriété, avec la variété dominante Moraiolo, pour une production d'olives vendue pour être mise en bouteille comme un précieux Huile Toscane. Avec les olives transformées pour le compte de tiers, le nouveau Léopard voyagera sur 10 mille quintaux par campagne. Peut-être pas exactement dans cette campagne qui démarre à plein régime, étant donné que la production dans le centre de l'Italie a ralenti cette année, mais nous envisageons l'avenir avec optimisme.
Même si, comme le dénonce Badini lui-même, le risque d'abandon des oliveraies cela se ressent particulièrement dans toute la province : « Nous avons des oliveraies en terrasses, il n'y a pas de remplacement de génération, nous perdons 6 mille plants par an. Nous espérons que la Région interviendra soutenir le secteur avec des initiatives fortes, en tenant compte de la valeur et du prestige dont jouit l'huile toscane dans le monde, en devenant une marque particulièrement attractive également du point de vue touristique".
Frantoio Badini apporte sa contribution, non seulement en augmentant davantage la qualité de la production grâce à l'innovation technologique, mais aussi en promouvant la connaissance et la valorisation de l'huile d'olive extra vierge. Déjà samedi prochain, ce sera ici même à partir de Giuseppe et sa femme Antonietta que les participants arriveront Promenez-vous dans l'Olivi, l'initiative promue parAssociation de la ville pétrolière et à laquelle adhère la famille Badini en faisant goûter aux personnes présentes l'huile fraîchement pressée.
