On peut parler d'un véritable tournant culturel grâce aux entreprises de Consortium pour la protection de l'huile d'olive extra vierge DOP, qui ont décidé de rassembler leur précieuse huile d'olive extra vierge certifiée DOP pour offrir au consommateur un seul produit sous une forme élégante, avec un emballage conçu sur mesure et sous la marque évocatrice Déesse Caroléa.
À la base du projet, soutenu par la Région Calabre, se trouve l'idée ambitieuse de ce groupe de producteurs clairvoyants qui dévoile aujourd'hui au marché international un produit exclusif certifié AOP. Le conditionnement d’un seul lot de produits constitue un avantage concurrentiel incontestable, notamment en termes d’exportation et d’internationalisation.
Qualité, traçabilité et territorialité ce sont les trois piliers sur lesquels le Consortium Lametia Dop fonde son action. Le Consortium rassemble des producteurs et des entreprises qui, avec passion et travail en synergie, certifient l'huile d'olive extra vierge Lametia Dop., essence de tout un territoire historiquement dédié à la production pétrolière.
Expression d'une culture millénaire et d'une identité prédominante, le Consortium sauvegarde, protège et valorise le cultivar Carolea et les membres partagent un important investissement dans la promotion, visant à communiquer ses caractéristiques et sa qualité particulières, et sa conséquente diffusion commerciale. Là Carolea est une expression d'identité, dans les histoires, les souvenirs et les habitudes des familles, dans les recettes et dans l'inspiration artistique qui vient de ses troncs tordus et de son feuillage argenté.
Chaque pack Déesse Caroléa il est traçable et doté d'un numéro progressif pour garantir une transparence maximale. Le Lametia DOP est produit exclusivement dans les neuf communes de la plaine de Lamezia Terme, avec leurs étendues d'oliviers ultra-centenaires protégées et promues par le Présidium Slow Food, qui ont obtenu la marque communautaire : Curinga, Philadelphie (en partie), Francavilla Angitola (en partie ), Lamezia Terme, Maida, San Pietro a Maida, Gizzeria, Feroleto Antico et Pianopoli.
La certification constitue donc une garantie pour le consommateur, car il s'agit d'une huile de qualité supérieure liée à l'identité culturelle du territoire. En valorisant et en promouvant ces dernières, le Consortium représente un levier de croissance socio-économique, de capacité à attirer le tourisme et à donner une plus grande impulsion à l'économie locale.
Tournées vers l'avenir, les entreprises du Consortium s'orientent vers la durabilité, non seulement environnementale mais aussi économique et sociale.
Durabilité traduite en termes d'utilisation de ressources renouvelables et d'économie circulaire avec la valorisation des déchets agricoles, la protection et la valorisation de la biodiversité, l'inclusion sociale.
