Si le cri d'alarme vient d'une personne traditionnellement mesurée comme le président de l'association des meuniers des Pouilles, Stefano Caroli (sur la photo), il y a vraiment de quoi s'inquiéter : « Dans la région qui garantit près de la moitié du pétrole italien, cette année l'effondrement de la production est très grave, avec des pics de 70 % inférieurs à l'an dernier dans de nombreuses régions. Et ce n'est pas le seul problème."
Président Caroli, procédons dans l'ordre : ne parlait-on pas d'une réduction de 30 % ?
«Il s'agissait des premières estimations, peut-être prudemment maintenues à un niveau bas. L'attaque de la mouche ces dernières semaines et la lèpre dans diverses régions ont aggravé une situation déjà critique. Si nous parvenons à atteindre la moitié de la production de l'année dernière, ce serait déjà un excellent résultat. Mais je le vois mal."
Et l'autre problème que vous évoquez ?
« Les coûts de production du pétrole. Les moulins ont déjà en eux-mêmes des frais fixes qui se répartissent dans les olives qu'ils travaillent. S'il y a peu d'olives, il est clair que le coût de production de chaque tonne augmente considérablement. Sans parler des factures chères. Nous savons tous que les huileries sont des entreprises très énergivores. Avec tous ces coûts, combien devrions-nous vendre du pétrole en gros ? On risque vraiment d'avoir des dépenses énormes et des réservoirs qui restent pleins parce que l'industrie pétrolière va courir après les besoins des familles qui, face à des factures aussi chères, ne vont pas regarder la qualité dans les rayons, mais au prix le plus bas qui est presque toujours le prix étranger. De nombreux collègues se demandent s'il est opportun d'ouvrir ou non. Parce qu'être étouffé par les dépenses et risquer la faillite est un jeu d'enfant. Et s'ils ferment les usines, l'un des principaux secteurs de l'économie des Pouilles entrera en crise ».
Que faire ?
« En tant qu'association, nous demanderons une réunion dans la Région. Nous le ferons avec les deux autres associations présentes ici, car nous devons rester unis. D'importants efforts publics sont nécessaires, comme ceux réalisés en Allemagne. Si la chaîne d'approvisionnement n'est pas aidée, la situation implose. Il est du devoir de la Région de soutenir l'oléiculture qui est spécifique aux Pouilles, emploie des dizaines de milliers de personnes et a un impact significatif sur le PIB régional. Nous n'avons jamais été confrontés à une telle situation dans le passé."
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