A l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, qui est célébrée chaque année le 5 juin, les initiatives se multiplient pour sensibiliser le public à la crise climatique causée par l'impact environnemental de l'homme.
Unapol, Union nationale des associations de producteurs d'olives, à travers des moments de rencontre, soutient les entrepreneurs oléicoles dans les processus de modernisation des usines, invitant à l'adoption de solutions qui allient efficacité de production et impact environnemental réduit.
"Actuellement", explique-t-il le président de l'Unapol Tommaso Loiodice (sur la photo) – L'Europe a mis à disposition des ressources et des fonds pour favoriser une transition écologique de plus en plus nécessaire. Notre tâche est donc d'accompagner les oléiculteurs dans ce processus d'évolution. Nous avons le devoir de protéger la biodiversité, d'accompagner le monde agricole dans cette phase cruciale".
Une entreprise oléicole vertueuse, rappelle l'Unapol, est celle qui se distingue non pas par la quantité, mais par la qualité. Et la qualité est synonyme de respect de la nature et des consommateurs. « Nous sommes au milieu d'une phase de transition écologique – souligne Loiodice – nous avons dépassé le soi-disant « point de non-retour » ; de notre côté, le plus grand effort est fait pour limiter les risques de dégradation des terres et mettre en place les conditions de préservation et de valorisation du patrimoine oléicole existant. Les générations futures ont le droit de pouvoir jouir de la Terre comme celles qui les ont précédées l'ont eue. Nous devons tous faire notre part; nous essayons avec des actions concrètes, avec la sensibilisation et avec l'éducation à la consommation consciente».
Enfin et surtout, le thème de l'éducation à la nutrition et à l'achat responsable. « Dans le processus de transformation d'une entreprise plus attentive aux questions environnementales - explique le président de l'Unapol - un rôle très important est confié au consommateur. Par ses choix, il est capable d'influencer le marché et d'orienter la production vers des modèles durables. Comme on le dit souvent, un consommateur n'achète pas, mais investit en lui-même, dans sa propre santé et dans la protection d'un territoire. C'est pourquoi nous nous engageons à assurer une transparence maximale dans l'histoire d'un produit, afin de garantir un comportement d'achat qui reflète toujours un choix éclairé visant à protéger notre planète"
