«La réforme des indications géographiques protège la primauté de l'huile d'olive extra vierge toscane, en la défendant également contre les escroqueries en ligne et en ouvrant en même temps de nouveaux horizons avec le développement de ce qu'on appelle le Dop touristique».
C'est le commentaire de président du Consortium pour la protection de l'huile d'olive extra vierge toscane IGP, Fabrizio Filippi, à l'occasion de l'approbation de réforme des indications géographiques (IG) après deux ans de négociations. La réforme est désormais attendue au Parlement pour le feu vert définitif. Pour le Consortium pour la Protection de l'Huile d'Olive Extra Vierge Toscane IGP, ils méritent des éloges pour le travail et les efforts déployés sur Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts, à notre député européen et rapporteur, Paolo De Castro et les différentes parties prenantes, en premier lieu Origine, capable de condenser les différentes demandes des consortiums de protection. Selon le Consortium pour la Protection de l'Huile d'Olive Extra Vierge Toscane IGP, la réforme partage certains piliers importants, à commencer par le thème de la protection des IG, encore plus consolidés grâce au renforcement de la protection dans le contexte en ligne à travers la protection d'office des domaines. . La sphère numérique est en effet de plus en plus le théâtre d’évocations et d’usurpations du signe verbal.
Un autre point clé concerne le thème de la durabilité, qui devient un outil important dans le positionnement de valeur de l'IG et qui trouve sa déclinaison non pas de manière contraignante au sein du Règlement, mais dans un rapport annuel visant à résumer ses trois piliers, en harmonisant d'où toutes les hétérogénéités des différentes filières agroalimentaires. En termes de simplification, le Consortium pour la protection de l'huile d'olive extra vierge toscane IGP considère qu'il est correct de maintenir le rôle de EUIPO dans le domaine administratif, comme la gestion et la résolution des conflits avec les marques. Enfin, un aspect de plus en plus central dans le développement des IG, comme moteur de l’économie nationale, résumé au fil des années par le terme « Économie Dop » qui trouve dans la réforme une nouvelle équation avec Dop Tourisme, pour sceller son extraordinaire polyvalence et sa conjugaison également dans le domaine touristique et promotionnel de tout un territoire et de toutes ses particularités uniques.
La Regione Toscana – conclut le Consortium pour la Protection de l'Huile d'Olive Vierge Extra Toscane IGP – a déjà entamé ce chemin vertueux grâce au Loi sur le tourisme pétrolier dans le but précis de construire des expériences positives ainsi que la croissance culturelle du consommateur. D'après les données recueillies par ISMEA, la production toscane d'IG est dominée sur le plan quantitatif par l'IGP toscane qui, ces dernières années, représente environ 95% de l'ensemble de la production certifiée de la région. Avec 8 mille opérateurs, y compris producteurs et transformateurs, sur un total de 23.160 au niveau national et 7 millions d'usines enregistrées, le Consortium pour la Protection de l'IGP Toscane est le consortium le plus important de la réalité oléicole. Le dernier rapport Qualivita-Isméa a confirmé son avance avec 28 millions de valeur de production, égal à 30% de la valeur totale de l'huile d'olive extra vierge certifiée italienne, e 41 millions de valeur d'exportation égal à 62% de la valeur nationale totale avec un Taux de croissance de 25,1 %.
