L'haute densité en oléiculture, il permet de réduire considérablement les coûts de récolte. La récolte a toujours été l'une des pratiques les plus onéreuses, avec la taille. Ces dernières années, la mécanisation des opérations de récolte des olives a atteint des niveaux technologiques qui permettent de disposer d'équipements et de machines très polyvalents, capables de satisfaire les besoins de chaque type d'oliveraie. Les méthodologies sont différentes et dépendent : de la technique de détachement des olives, du système d'interception des produits, de la période de récolte et du type de plante. Il s'ensuit que vous pouvez utiliser différentes machines comprenant:
équipements facilitants, secoueurs de troncs, arracheuses d'olives et diverses machines pour la récolte en continu.
En Italie, l'utilisation de machines de récolte en continu peine à se développer en raison de la disponibilité limitée de systèmes adaptés, en particulier dans des conditions de fortes pentes.
L'étude a été menée en 2021/2022 dans une oliveraie à haute densité située dans la province de Fermo. L'usine, créée en 2011, est composé de dplusieurs variétés nationales et internationales et présente une modèle de plantation de 4,0 mx 2,0 m (1250 plantes/ha).
En raison de la grande taille des couronnes du plantes de dixième année, l'utilisation de la machine cavalier il était recommandé. Pour cette raison, deux types de collecte ont été testés.
Dans toutes les usines, ils ont été placés sur le sol feuilles de ramassage de 75 mètres dans l'inter-rang. Les 1er et 5 novembre 2021, la récolte des olives s'est déroulée à travers : moissonneuses télescopiques électriques et secoueur de tronc. Dans les deux cas, le chantier était cinq personnes et divers éléments ont été évalués pour comparer les coûts et la commodité des deux différents types de collecte.
Les temps de positionnement des feuilles et les temps de battage/secouage du tronc qu'il faudrait à un seul opérateur pour réaliser l'ensemble de l'opération sur un seul arbre étaient chronométrés. Dans toutes les variétés étudiées hors FS-17, récolte à l'aide de moissonneuses il a demandé délais plus longs par rapport à la récolte au secoueur ; par exemple, pour le Usine de Mogliano c'est passé 3,8 minutes à 2,4 minutes; pour Arbequina da 2,6
minutes avec des vibreurs d'olives à 1,4 minutes avec un shaker. Alors que le shaker continue d'être bénéfique, l'écart s'aplatit considérablement pour le Usine de Falerone, tandis que la tendance inverse à FS-17, en raison de l'architecture différente de la couronne et de la tige. Dans ce cas, la tige était trop courte avec les branches principales à quelques centimètres du sol, ce qui rendait difficile l'accrochage de la pince du secoueur avec une augmentation conséquente du temps de récolte.
En conclusion, en haute densité si la machine à cheval ne peut pas être utilisée, lala récolte au secoueur est plus efficace que la récolte à la main avec des vibreurs si l'on fait attention à cultiver des plants d'une hauteur de tronc d'au moins 70 cm pour permettre un accrochage rapide de la pince.
BIBLIOGRAPHIE : Samuele Crescenzi, Matteo Zucchini, Luca Gobbi, Davide Neri, Veronica Giorgi, – Université Polytechnique des Marches. Ve Congrès National de l'Olivier et de l'Huile)
