À la fin de l'année, il convient de revenir réfléchir sur Gale de l'olivier, une maladie de grande importance phytopathologique causée par la bactérie Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi. Bien qu'il s'agisse d'un sujet déjà largement abordé, il reste extrêmement actuel en raison des dommages qu'il cause aux oliveraies et des défis qu'il pose pour la durabilité de la production oléicole.
Adaptation de la bactérie
Il Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi il s'agit d'une variété de bactérie spécifiquement adaptée pour infecter l'olivier, qui a développé au fil des millénaires des gènes spécifiques, qui produisent des protéines et d'autres composés qui lui permettent de vaincre les défenses naturelles de l'olivier. Cette bactérie a produit un système infectieux sophistiqué, appelé système de sécrétion de type III, qui fonctionne comme un micro-seringue, qui injecte des protéines dans les cellules de l'olivier, appelés effecteurs protéiques, qui diminuent ou éliminent la capacité de la plante à se défendre. Ces protéines ont été "conçues" par la bactérie pour interférer avec les mécanismes de défense de l'olivier, en les bloquant ou en les manipulant à son avantage.
È comme si la bactérie "trompait" l'olivier, le rendant plus vulnérable à l'infection et favorisant la formation des tubercules caractéristiques de la gale. Si la bactérie a affiné sa capacité à vaincre les défenses de l'olivier, elle aussi développé des réponses de défense spécifiques, mais elles ne sont pas toujours suffisantes pour prévenir les infections.
L'olivier, en effet, possède une écorce et des tissus protecteurs qui peuvent agir comme une barrière physique pour empêcher la bactérie de pénétrer dans la plante et, comme d'autres plantes, est capable d'activer des mécanismes de défense chimiques, en produisant des composés antimicrobiens et des molécules de signaux qui aident limiter l’infection et contenir les dégâts causés par l’agent pathogène.
Cependant blessures causées par la taille, la grêle ou des dommages mécaniques représenter un point d'entrée idéal pour la bactérie et cela rend l'olivier particulièrement exposé, surtout en période de forte humidité et de températures douces, qui sont des conditions courantes dans les zones oléicoles.
Toutes les variétés d’oliviers ne réagissent pas de la même manière à l’attaque de la bactérie, certaines sont plus résistantes, d’autres sont très sensibles à la tavelure. De toute façon Il n’existe pas de variétés complètement immunisées, ce qui rend difficile la prévention de la maladie sans interventions externes.
Il faut également considérer que le Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi c'est une bactérie épiphyte, c'est-à-dire qu'elle vit principalement à la surface des feuilles et des branches et, dans une moindre mesure, peut également être trouvée dans le sol. Cela en fait un pathogène constamment présent dans les oliveraies, capable de profiter de conditions favorables pour se multiplier et infecter la plante.
La la propagation de la bactérie est particulièrement facilitée par la pluie, qui le transporte vers les surfaces végétales et les plaies, lui permettant de pénétrer dans les tissus.
La production de galles ou de tumeurs
Une fois le Pseudomonas savastanoi infecte la plante, en pénétrant par les blessures ou les ouvertures naturelles, libère des produits chimiques, notamment acide indoloacétique, un type d'hormone végétale similaire à l'auxine, qui favorise la croissance cellulaire, poussant les cellules de l'olivier à proliférer anormalement, formant des galles.
Initialement, la plante les forme comme une réaction défensive pour tenter d'isoler la bactérie et limiter sa propagation, cependant, la bactérie utilise cette réponse à son avantage. Les galles deviennent un environnement protégé dans lequel le Pseudomonas savastanoi il peut proliférer, se nourrir et se propager plus facilement.
Ces galles ou tumeurs peuvent entraver la circulation des nutriments et de l’eau dans la plante, compromettant sa santé. Elles peuvent également provoquer une faiblesse des branches, les rendant plus susceptibles de se casser.
Utilisation de produits en cuivre
À l’heure actuelle, il n’existe pas d’études approfondies identifiant spécifiquement toutes les bactéries grégaires qui soutiennent directement l’action de Pseudomonas savastanoi. Cette bactérie est considérée comme un pathogène opportuniste, car elle a besoin de micro-blessures, comme celles causées par la taille, la grêle ou les insectes, pour pénétrer dans la plante et s'établir dans les tissus.
Traditionnellement, la prise en charge de la gale repose sur l'utilisation de produits à base de cuivre, qui agissent comme bactéricides et bactériostatiques. la pratique a plusieurs limites, comme une efficacité réduite, notamment dans des conditions de forte pression pathogène, a également un impact environnemental négatif, avec appauvrissement de la biodiversité microbienne et accumulation de cuivre dans les sols.
Stratégies de biodiversité avec le Bacillus subtilis
Les études visaient alors à créer un environnement défavorable au développement de la bactérie en créant une biodiversité microbienne dans le milieu dans lequel elle vit, c'est-à-dire la présence d'autres bactéries occupant l'espace vital. Pseudomonas savastanoi de sorte qu'il a trouvé moins d'espace pour se développer. Dans cette approche de défense prometteuse, Bacillus subtilis, utilisé depuis des décennies dans la protection des plantes.
Il Bacillus subtilis c'est une bactérie qui vit dans divers milieux naturels, comme le sol et qui aide les nutriments à être absorbés par les plantes, elle peut survivre dans des conditions environnementales difficiles, ce qui rend ce micro-organisme très polyvalent et répandu. Il y a une vingtaine d'années, le souche QST 713 de la bactérie présente dans le produit Serenade ASO, dont il a été démontré qu'elle réduit l'incidence de la gale grâce à la production de composés antimicrobiens et à la compétition avec l'agent pathogène pour l'espace et les nutriments.
Stratégies combinées distillat de zinc, de cuivre et de bois
Parmi les nouvelles options disponibles, le zinc il s'impose comme un allié intéressant dans la lutte contre la tavelure de l'olivier, grâce à ses propriétés antimicrobiennes. Par exemple, les produits contenant du zinc et du cuivre en solution complexés avec des acides organiques ont montré une efficacité prometteuse contre Pseudomonas savastanoi.
Le zinc agit sur le métabolisme bactérien, en inhibant des enzymes spécifiques et en modifiant la perméabilité des membranes cellulaires, réduisant ainsi la capacité de prolifération de la bactérie.
L'utilisation du zinc, notamment en combinaison avec d'autres stratégies biologiques et agronomiques, nous permet de réduire la dépendance aux traitements chimiques traditionnels, tout en favorisant la durabilité environnementale.
Parallèlement, l'utilisation de substances naturelles telles que 1% de distillat de bois il apparaît comme un complément idéal ; appliqué à faibles concentrations, il améliore la fertilité des sols et stimule la résistance naturelle des plantes.
L'utilisation combinée di Bacillus subtilis, distillat de bois e zinc cela pourrait représenter une solution intégrée pour la gestion de la tavelure de l'olivier.
