sur 333 000 tonnes d'olives Elles furent collectées et emmenées aux moulins. entre septembre et octobre. Ils ont produit globalement près de 47 000 tonnes d'huile d'olive, le % 46 plus de la même période l'année dernière (quand il y en avait 32 980Cette forte augmentation s'explique d'une part par les régions du sud et d'autre part par une croissance générale des rendements.
En particulier Pouilles, où la récolte est pratiquement à ses débuts, a déjà doublé sa production par rapport au 31 octobre 2024 (passant de 4 850 à 8 201 tonnes), ainsi que Calabre (de 3 481 à 6 700), tandis qu'une croissance de 25 % a été enregistrée dans Sicile (de 9 045 à 11 583), soit une augmentation de 20 % Campanie (de 1 944 à 2 386) et 15 % en Lazio (de 2 817 à 3 282). Mauvais dans Sardaigne avec une baisse de près de 25 % (de 595 à 43). En remontant la péninsule,Abruzzes est en croissance de plus de 65 % (passant de 2 680 à 4 381). En Italie centrale, la même croissance de 65 % est enregistrée par Toscane (de 3 343 à 5 131), soit une augmentation de 56 %Ombrie (de 705 à 1 290), mauvais Marques avec une production presque réduite de moitié (747 contre 1 353) et leÉmilie-Romagne (de 530 à 429). La situation n'est pas meilleure à Ligurie qui perd également plus de 50 % (de 385 à 178), tandis que le Vénétie elle atteint même une augmentation de 70 % (de 234 à 338 tonnes).
Au niveau de rese nous passons d'un peu plus de 9 % à Piémont e Lombardie, à près de 19 % de Imperia et, dans le sud, 17,5 % de CatanzaroVoici, en détail, province par province, les tonnes d'olives récoltées, les tonnes d'huile produites et les rendements, selon le Registre de l'huile d'olive de Sian mis à jour au 31 octobre 2025.
|
PIEMONT |
Olive(t) |
Huile(t) |
% Rendement |
|
TURIN |
19 |
2 |
10,53 |
|
VERCEIL |
43 |
4 |
9,3 |
|
Total |
62 |
6 |
|
|
LOMBARDIE |
Olive(t) |
Huile(t) |
% Rendement |
|
COMO |
7 |
1 |
14,29 |
|
SONDRIO |
24 |
3 |
12,5 |
|
BERGAME |
11 |
1 |
9,09 |
|
BRESCIA |
955 |
104 |
10,89 |
|
LECCO |
61 |
6 |
9,84 |
|
Total |
1.058 |
115 |
|
|
Trentino Alto Adige |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
TRENTO |
423 |
51 |
12,06 |
|
Total |
423 |
51 |
|
|
VENETO |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
VERONA |
1.712 |
199 |
11,62 |
|
VICENCE |
436 |
49 |
11,24 |
|
TREVISO |
417 |
46 |
11,03 |
|
PADOUE |
345 |
44 |
12,75 |
|
Total |
2.910 |
338 |
|
|
FRIULI |
Olive(t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
UDINE |
198 |
21 |
10,61 |
|
TRIESTE |
136 |
20 |
14,71 |
|
Total |
334 |
41 |
|
|
LIGURIA |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
IMPERIA |
639 |
121 |
18,94 |
|
SAVONE |
81 |
14 |
17,28 |
|
GENES |
243 |
33 |
13,58 |
|
LA SPEZIA |
74 |
10 |
13,51 |
|
Total |
1.037 |
178 |
|
|
Emilia Romagna |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
PLAISANCE |
8 |
1 |
12,5 |
|
MODENA |
1 |
0 |
0 |
|
BOLOGNE |
141 |
20 |
14,18 |
|
RAVENNA |
347 |
43 |
12,39 |
|
FORLI'-CESENA |
785 |
102 |
12,99 |
|
RIMINI |
2.164 |
263 |
12,15 |
|
Total |
3.446 |
429 |
|
|
TOSCANE |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
Carrare MASSA |
158 |
21 |
13,29 |
|
LUCCA |
667 |
85 |
12,74 |
|
PISTOIE |
447 |
58 |
12,98 |
|
FIRENZE |
6.164 |
844 |
13,69 |
|
LIVOURNE |
5.803 |
834 |
14,37 |
|
PISA |
2.124 |
298 |
14,03 |
|
AREZZO |
2.109 |
305 |
14,46 |
|
SIENA |
4.909 |
686 |
13,97 |
|
GROSSETO |
14.794 |
1.969 |
13,31 |
|
PRATO |
219 |
31 |
14,16 |
|
Total |
37.394 |
5.131 |
|
|
UMBRIA |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
PERUGIA |
7.292 |
993 |
13,62 |
|
TERNI |
2.154 |
297 |
13,79 |
|
Total |
9.446 |
1.290 |
|
|
MARCHE |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
PESARO ET URBINO |
841 |
100 |
11,89 |
|
ANCONE |
1.385 |
183 |
13,21 |
|
MACÉRATA |
1.416 |
178 |
12,57 |
|
ASCOLI PICÉNO |
1.208 |
149 |
12,33 |
|
TOUJOURS |
1.091 |
137 |
12,56 |
|
Total |
5.941 |
747 |
|
|
LAZIO |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
VITERBE |
9.502 |
1.023 |
10,77 |
|
RIETI |
2.775 |
354 |
12,76 |
|
ROME |
7.360 |
991 |
13,46 |
|
LATINA |
3.173 |
430 |
13,55 |
|
FROSINONE |
3.577 |
484 |
13,53 |
|
Total |
26.387 |
3.282 |
|
|
ABRUZZO |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
L'AQUILA |
212 |
32 |
15,09 |
|
Téramo |
5.589 |
717 |
12,83 |
|
PESCARA |
11.354 |
1.656 |
14,59 |
|
INTERROGER |
14.827 |
2.046 |
13,8 |
|
Total |
31.982 |
4.451 |
|
|
MOLISE |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
Campobasso |
7.187 |
993 |
13,82 |
|
Isernia |
852 |
137 |
16,08 |
|
Total |
8.039 |
1.130 |
|
|
CAMPANIA |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
CASERTA |
2.944 |
381 |
12,94 |
|
BENEVENTO |
3.406 |
417 |
12,24 |
|
NAPOLI |
1.519 |
212 |
13,96 |
|
AVELLINO |
1.717 |
237 |
13,8 |
|
SALERNO |
7.862 |
1.139 |
14,49 |
|
Total |
17.448 |
2.386 |
|
|
PUGLIA |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
IMAGES |
17.894 |
2.700 |
15,09 |
|
BARI |
20.586 |
2.670 |
12,97 |
|
TARANTE |
2.291 |
301 |
13,14 |
|
PAIN GRILLÉ |
7.372 |
1.013 |
13,74 |
|
LECCE |
4.023 |
572 |
14,22 |
|
BARLETTA-ANDRIA-TRANI |
7.177 |
945 |
13,17 |
|
Total |
59.343 |
8.201 |
|
|
Basilicate |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
ALIMENTATION |
1.632 |
235 |
14,4 |
|
MATERA |
1.384 |
180 |
13,01 |
|
Total |
3.016 |
415 |
|
|
CALABRIA |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
COSENZA |
8.210 |
1.245 |
15,16 |
|
CATANZARO |
20.969 |
3.680 |
17,55 |
|
REGGIO CALABRE |
6.403 |
1.006 |
15,71 |
|
CROTON |
2.125 |
362 |
17,04 |
|
VIBO VALENTIA |
2.826 |
444 |
15,71 |
|
Total |
40.533 |
6.737 |
|
|
SICILE |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
TRAPANI |
18.888 |
2.708 |
14,34 |
|
PALERMO |
10.476 |
1.474 |
14,07 |
|
Messina |
4.146 |
648 |
15,63 |
|
AGRIGENTE |
21.111 |
3.278 |
15,53 |
|
Caltanissetta |
4.349 |
633 |
14,56 |
|
ENNA |
3.560 |
503 |
14,13 |
|
CATANIA |
4.732 |
582 |
12,3 |
|
DUBROVNIK |
7.971 |
970 |
12,17 |
|
SYRACUSE |
6.357 |
787 |
12,38 |
|
Total |
81.590 |
11.583 |
|
|
SARDAIGNE |
Olives (t) |
Pétrole (t) |
% Rendement |
|
SASSARI |
947 |
132 |
13,94 |
|
NOUVEAU |
280 |
42 |
15 |
|
CAGLIARI |
695 |
95 |
13,67 |
|
ORISTANO |
224 |
33 |
14,73 |
|
SUD SARDAIGNE |
1.035 |
141 |
13,62 |
|
Total |
3.181 |
443 |
|
|
Total NATIONAL |
333.572 |
46.956 |
