Le conseil d'administration renouvelé de Consortium pour la protection de l'huile toscane IGP. L'entrepreneur oléicole de Santa Luce (Pise) reste fermement à la tête du plus important consortium oléicole IG d'Italie (8 mille membres) appelé à poursuivre son chemin de consolidation de la dénomination toscane dans le panorama oléicole.
Confirmé pour les trois prochaines années, avec Filippi, les vice-présidents sortants que je suis Giampiero Cresti et Paolo Di Gaetano tandis que le conseil d'administration auquel ils appartiennent a été renouvelé pour un quart de ses membres Viviana Benvenuti, Laura Maria Berti, Francesca Ferrari, Giulio Fontana, Anna Maria Gabbricci, Filippo Legnaioli, Tulio Marcelli, Fabio Marini, Matteo Mugelli, Chiara Olivi, Antonio Pasquini, Giovanni Quaratesi, Giosef Sabatini, Riccardo Sardelli et Unfer Amos. Le collège des commissaires aux comptes, qui comprend Flavio Perini (président), Marco Anchinico et Claudio Lombardi, a également été élu. La réunion du conseil d'administration s'est déroulée dans la salle de conférence de la coopérative Montalbano à Vinci.
Le défi de l'abandon des oliveraies
Non seulement la consolidation du rôle de moteur de l'oléiculture nationale de qualité, le Consorzio del Toscano IGP est appelé à s'attaquer la délicate criticité de l'abandon des oliviers qui, selon une estimation, concernerait 30% de l'ensemble du patrimoine oléicole estimé à 15 millions de plants. Parlons de environ 4 millions d'oliviers ce qui se traduit par une perte du potentiel de production de l’ensemble du secteur régional. « Je suis heureux de cette reconfirmation et je remercie tous les dirigeants qui m'ont accordé leur confiance pour les trois prochaines années. – a commenté le président Filippi à la fin du conseil d'administration – Notre IG est en croissance, c'est un fait objectif, et elle est associée à une huile toscane de qualité.
La demande de Toscano IGP est si élevée que nous ne parvenons pas à la satisfaire car notre production diminue continuellement en raison du phénomène d'abandon d'une part et des effets du changement climatique d'autre part qui déterminent de plus en plus, et avec une incidence plus grande, le résultat des années. Le thème, pour le présent et pour l'avenir, est de récupérer les milliers de plantes qui ne sont pas gérées par les locataires et les propriétaires et de permettre aux entreprises agricoles de pouvoir collecter l'eau de pluie, à travers de grands espaces ou réservoirs, pour ensuite la redistribuer à au moment de nécessité grâce aux systèmes d’irrigation. Il est clair pour tous qu’aujourd’hui, sans disponibilité d’eau, il sera de plus en plus difficile d’avoir une production durable pour les entreprises. Notre secteur, dont la valeur dépasse largement la valeur purement économique, dépendra de la capacité des institutions à nous aider et à soutenir ce chemin. Les oléiculteurs sont des gardiens de l'environnement et des artistes du paysage : des valeurs immatérielles qui sont aux fondements de l'imaginaire global de notre région et de notre pays".
Une gestion agronomique correcte
Selon le président du Consortium pour la protection de l'huile toscane IGP « Le climat provoque une instabilité et une incohérence dans la disponibilité des produits qui pénalisent notre pétrole sur les marchés internationaux au profit des autres marchés nationaux. – il explique encore – Il est clair qu’avoir une production constante est gratifiant. L'autre aspect fondamental, outre la disponibilité de l'eau, est celui d'une gestion agronomique correcte et professionnelle des plantes pour atténuer l'alternance des années. Il existe des opportunités sur les marchés que nous ne pouvons pas saisir aujourd’hui. Parallèlement à la reprise de la productivité, nous devons continuer à maintenir la barre du contrôle haute pour défendre une marque très forte dans le monde. L'IGP Toscano est la première dénomination d'olive en termes de valeur et d'exportations mais cela en fait aussi la dénomination la plus copiée et évoquée".
Développer les marchés étrangers
Le renouvellement des instances du Consortium de Protection a également été l'occasion de faire le point sur le mandat qui vient de s'achever, avec pour point d'orgue le enregistrement du processus de certification de marque aux États-Unis ce qui renforce sa protection sur un marché stratégique. La promotion à l'étranger, surtout après la période Covid qui avait rebattu les cartes, était l'un des atouts du Consortium qui, à côté de la protection des marchés étrangers historiques, surtout américain, principal importateur de Toscano IGP, est allé chercher de nouveaux débouchés dans les pays émergents par exemple en Hongrie lors de la dernière édition de la Shira à Budapest. Le travail est infatigable "sur le territoire" avec participation à de nombreux événements et événements, aux côtés d'autres consortiums régionaux tels que Finocchiona IGP, Prosciutto DOP et Pecorino Toscano DOP, promotion sur les chaînes de télévision et les chaînes numériques et valorisation de la figure des oléiculteurs étant donné que presque une entreprise un membre sur deux est une femme.
