Selon les dernières données sur le bilan du marché de l'huile d'olive pour la campagne 2024/25 en cours, correspondant au mois de janvier et présentées par la Commission européenne, Le mois dernier, les prix moyens à l'origine de l'huile d'olive extra vierge (HOVE) en Italie étaient plus de deux fois supérieurs à ceux de l'Espagne.
Extra vierge, vierge et lampante
En particulier, Huile d'olive vierge extra (acidité maximale de 0,8) a été citée en moyenne dans Espagne a 440,2 XNUMX € le quintal, avec une baisse mensuelle de 10% et une baisse annuelle de 2024% par rapport à janvier 51, alors que cette même catégorie en Italie Il a été coté en moyenne à 944,5 XNUMX € le quintal, en légère hausse de 1 % en janvier et en baisse de seulement 1 % par rapport à l'année précédente. Là Grece, pour sa part, a enregistré un prix moyen de son huile d'olive extra vierge de 468,5 € le quintal, avec une baisse mensuelle de 6% et une baisse annuelle de 47%.
In Espagne, huile d'olive vierge (acidité maximale de 2), a été cotée à une moyenne de 399 XNUMX € le quintal en janvier, soit 11% de moins que la moyenne de décembre 2024 et également 52% de moins qu'en janvier de l'année dernière. Dans Italie le prix de cette catégorie était 644,8 XNUMX € le quintal, en hausse de 7 % sur une base mensuelle et en baisse de 24 % sur une base annuelle, tandis qu'en Grece c'était 366,7 XNUMX € le quintal, en baisse de 11 % sur une base mensuelle et de 50 % sur une base annuelle.
Enfin, dans la catégorie deshuile d'olive lampante destiné au raffinage (acidité supérieure à 2), le prix moyen à l'origine en Espagne c'était 359,9 XNUMX € le quintal en janvier, avec une baisse de 13% sur le mois et de 56% par rapport à janvier 2024 ; Dans Italie le prix moyen était 324,3 XNUMX € le quintal, en baisse de 10 % par rapport à décembre et de 54 % par rapport à l'année précédente, tandis qu'en Grece le prix était plus bas, s'établissant en moyenne à 295 XNUMX € le quintal, en baisse de 1% par rapport au mois précédent et de 46% par rapport au même mois de l'année précédente.
In Tunisie, l'un des principaux pays producteurs tiers, le prix moyen de la troisième semaine de janvier était de 378 € le quintal d'huile d'olive extra vierge, 52 % de moins que l'année précédente, et 295 € le quintal d'huile d'olive vierge, 56,8% de moins qu'alors.
Production d'huile d'olive
Les dernières prévisions statistiques de la Commission européenne pour la production mondiale d'huile d'olive étaient de 3,39 millions de tonnes, dont près de 1,99 million, soit 58,7% du total, proviendraient des pays producteurs de l'Union européenne et les 41,3% restants, soit un peu plus de 1,4 million, de pays tiers.
Du volume estimé dans l'UE, il reste 1,29 million de tonnes pour l'Espagne, avec une augmentation de 51% par rapport à la campagne 2023/24 ; De 250 mille tonnes (+43%) pour la Grèce, qui surpasse encore L'Italie, où l'on s'attend à n'obtenir que 240 XNUMX tonnes (-27 %), tandis que Le Portugal recevrait environ 195 21 (+XNUMX%) et d’autres pays de l’UE (France, Croatie, Slovénie, Chypre, etc.) 14 XNUMX autres.
Parmi les Pays tiers producteurs, le premier serait toujours le Turquie, avec une estimation de 450.000 109 tonnes (+XNUMX%), a plus que doublé sa production par rapport à la campagne précédente, suivie de la Tunisie, avec 340.000 tonnes (+53%), également en hausse significative. Là Syrie s'installerait à 105.000 31 tonnes (+XNUMX%), dépassant le Maroc à la troisième place, qui resterait avec seulement 90 mille tonnes (-15%), après un recul dû à la sécheresse et à une production alternée.
Autres pays producteurs (États-Unis, Argentine, Chili, Australie, Jordanie, Israël, Palestine, etc.) obtiendrait plus 416 mille tonnes, avec une légère augmentation de 1% par rapport à la campagne précédente.
consommation
La Commission européenne prévoit, dans une estimation très préliminaire, que la consommation mondiale d'huile d'olive approchera 3 millions de tonnes, avec une augmentation de 2,91% et 84.000 2019 tonnes par rapport à la forte baisse (due à une offre plus faible et à des prix plus élevés) de la campagne précédente. En 20/3.2 (2020 millions de tonnes), 21/3,21 (2021 millions) et 22/3.19 (3 millions), le seuil de XNUMX millions a été dépassé, et il est probable qu'il le sera également dans la campagne actuelle, malgré la prudence des données en provenance de Bruxelles.
L'cette augmentation de la consommation concernerait entièrement l'UE, où elle grandirait de près de 6,7 % et 83.000 1,64 tonnes par rapport à la campagne précédente, tandis que dans les pays hors UE, il resterait inchangé à environ 2019 million de tonnes, un chiffre que la CE n'a pas modifié depuis 20/1,77, lorsqu'elle l'estimait à près de XNUMX million, mais qui serait également prévisiblement plus élevé.
Les stocks
Enfin, la Commission européenne prévoit que huile d'olive augmentera d'ici la fin de 2024/25 (30 septembre 2025) à 460 mille tonnes, après être tombé à un minimum de 297 mille à la fin de la campagne précédente. Malgré la reprise, elle resterait encore bien en deçà de la moyenne (534.200 XNUMX tonnes) des cinq dernières campagnes.
(extrait de www.Qcom.es)
