Dans le sud-ouest du département français de Gironde, les oléiculteurs, les organisations professionnelles et les institutions locales explorent les opportunités potentielles de culture de l'olivier dans la région. Alors que la Gironde, notamment Bordeaux, est reconnu dans le monde entier pour ses vignobles et la vinification, certains producteurs se tiennent commencer à planter des oliviers. Les nouvelles plantations étaient pour la plupart à l'initiative de vignerons et d'agriculteurs du sud de la France qui se sont installés dans la région.
Selon France Olive, une association de producteurs, le changement climatique a fait de la Gironde un lieu intéressant pour expérimenter l'oléiculture et la production d'huile.
"La culture de l'olivier s'est arrêtée à la périphérie de Carcassonne, la cité médiévale au nord de Narbonne - a-t-il expliqué Hélène Lasserre, directrice de France Olive – . Depuis 18 ans, des projets se sont développés dans la région toulousaine et se sont maintenant étendus près de Bordeaux. L'olivier, s'il ne gèle pas, semble supporter le climat d'un point de vue physiologique ».
La Gironde a généralement un climat tempéré. Les températures descendent rarement en dessous de zéro et la région connaît des étés relativement frais, les mois les plus chauds dépassant rarement 30 °C.
Certaines des nouvelles oliveraies de la région proviennent de l'initiative de producteurs de vin qui luttent contre les impacts du changement climatique sur le secteur viticole. Pour eux, l'olivier est vu comme un moyen de se diversifier.
"Il y a une crise du vin dans la région bordelaise chez les petits producteurs confrontés à une trésorerie incertaine et à des stocks de vin invendus", a-t-il déclaré. Lasserre. « Cela concerne principalement la partie sud de la région de Bordeaux. Face à ce scénario, beaucoup commencent à tailler le vignoble et cherchent des alternatives et de nouveaux produits agricoles. « L'olivier pourrait être une solution pour eux, ainsi que l'amandier et le kiwi. Le problème, c'est la gestion de l'eau. On pense toujours que Bordeaux est proche de l'océan et, par conséquent, une zone plutôt humide, mais cette région n'est pas épargnée par le changement climatique. La saison actuelle en est un exemple. Par conséquent, cultiver des olives sans irrigation dans cette région est impensable si l'on considère la production et la rentabilité. »
Actuellement, le France produit environ 4% de l'huile d'olive consommée dans le pays, un chiffre qui n'a pas beaucoup changé au cours des 20 dernières années.
Adapté de Temps de l'huile d'olive
