Une histoire qui se répète et sur laquelle Pieralisi – leader mondial dans la production de machines à huile d'olive et une solide expérience consolidée au fil du temps – avait mis en garde, donnant les suggestions appropriées. Parlons du test effectué par Magazine spécialisé allemand Öko Test qui, après quelques années, a répliqué les analyses sur 19 huiles extra vierges testé en laboratoire, trouvant contamination par l'huile minérale. En particulier Mosh (Hydrocarbures saturés d'huile minérale, c'est-à-dire des hydrocarbures saturés, à la fois linéaires et ramifiés) e Moa (Hydrocarbures aromatiques d'huile minérale, c'est-à-dire des hydrocarbures aromatiques, constitués d'un ou plusieurs cycles benzéniques à chaînes hydrocarbonées), ces derniers étant cancérigènes, tous deux en tout cas nocifs pour la santé,
Ce n'est pas le lieu d'indiquer les marques impliquées, comment se sont déroulées les analyses et les réponses légitimes des entreprises impliquées. Nous souhaitons aider les meuniers et les producteurs de pétrole à comprendre comment cette contamination a pu se produire et avoir les connaissances et les outils pour l'éviter.
Pour cela nous avons utilisé leAssistance technique Pieralisi qui a ainsi répondu : « La contamination provient certainement deutilisation de lubrifiants non alimentaires. Si la contamination s'est produite dans le champ, il pourrait s'agir d'un contact des olives avec l'huile lubrifiante d'un secoueur ou d'une machine à vendanger. Plus facile, il aurait pu être enregistré dans une huilerie où un lubrifiant anormal a été utilisé dans les roulements de la vis sans fin d'un décanteur. Peut-être pour faire des économies, en effet, ils recherchent des produits certes moins chers, mais qui dérivent du cycle de raffinage du pétrole et donc dégagent des hydrocarbures cancérigènes qui détériorent le produit. Il y a une limite établie par la loi, mais même si elle reste en dessous, il est inévitable que l'huile soit encore contaminée. Pour cette raison, nous recommandons toujours l'utilisation de produits originaux dans toutes les pièces détachées d'une huilerie ».
Le thème s'est donc également étendu à d'autres produits non originaux potentiellement nocifs pour la santé. Et là aussi la réponse était éloquente : « Je suis un exemple les caoutchoucs non alimentaires que l'on retrouve dans les canalisations, dans les stators des pompes, dans les joints en général. Caoutchoucs qui libèrent des éphtalates, c'est-à-dire des produits chimiques qui sont ajoutés aux matières plastiques pour améliorer leur flexibilité et leur aptitude au moulage. Ce sont des substances toxiques pour la reproduction, soumises à restriction européenne. Là aussi un produit original, avec du caoutchouc de qualité alimentaire, pourrait certes s'user plus facilement, mais préserve la qualité du produit final. Sans oublier le matériaux métalliques. Je suis ici composants pour la construction de grilles, marteaux, roues de concasseur ainsi que d'autres pièces secondaires des différentes machines qui entrent en contact avec l'huile pendant le broyage. Si ces matériaux ne sont pas certifiés, s'il n'y a pas de traçabilité contrôlée, l'usine court divers risques, comme le dégagement de radioactivité parce qu'ils sont peut-être fabriqués avec des matériaux qui ont absorbé des isotopes ».
Dommage pour la santé, mais aussi dommage pour les machines. "La pièce de rechange d'origine – ils expliquent de l'assistance technique de Pieralisi – est essentiel pour avoir la garantie d'un produit de haute qualité. Prenons un roulement sur n'importe quel ensemble rotatif, que ce soit l'arbre d'une tarière ou d'un tambour. En plus d'être de dimensions choisies, ces roulements subissent un contrôle qualité supplémentaire qui définit une plage de tolérance spécifique. Et en plus de la tolérance les roulements "sélectionnés" disposent de types de cage pour les galets en matière spécifique, choisis pour les hautes vitesses qu'il va rencontrer. Le remplacer par un autre roulement non d'origine trouvé sur le marché, même s'il est de la même taille, signifie utiliser un produit avec une tolérance différente, ce qui peut créer des interférences avec le logement, avec un risque conséquent de panne probable et d'arrêt de la machine en raison du grippage de le même roulement ».
