Honoreriez-vous votre invité avec un bidon d'huile ou de vin ?
Vous pourriez considérer la question comme une provocation, mais ce n'est pas le cas. En effet, si ces dernières années nous avons pris l'habitude de déguster des bouteilles de bière raffinées sous l'impulsion donnée par la naissance de nombreuses brasseries artisanales, dans un avenir pas si lointain, nous pourrions assister à une autre tendance et apporter une canette de vin à la tableau, par exemple.
Depuis des années, nous avons l'habitude d'utiliser certaines phrases telles que : "ils m'ont donné une bouteille d'excellent vin", "sortir une canette de bière du congélateur", "mettre le burin d'huile sur la table" et cela parce que nous avons associé chaque liquide facilement les récipients avec lesquels ils étaient habituellement mis sur le marché : le verre pour l'huile, le vin, les spiritueux ; la canette de bière typique. Aujourd'hui, tout cela pourrait changer, ou plutôt cela a déjà changé, étant donné que, comme nous l'avons dit, nous nous sommes habitués à acheter des bouteilles de bière, mais aussi de l'huile en conserve et nous nous habituerons bientôt à acheter des canettes de vin, peut-être.
Au cours des dernières années le verre, considéré par beaucoup comme le matériau par excellence pour stocker certains liquides, est de plus en plus difficile à trouver, en plus de rencontrer des problèmes de prix et de qualité. En fait, de nombreux embouteilleurs se plaignent du fait que même au sein d'un même lot, il existe des bouteilles qui présentent des différences, raisons pour lesquelles les canettes pourraient être un bon substitut : plus léger à transporter, et donc moins d'incidence des coûts de transport, moins d'espace occupé au siège de élimination, contrairement à la bouteille en verre elle peut en effet être écrasée, enfin beaucoup moins fragile que le verre et donc moins sujette à la casse.
Tous ces aspects ont certainement favorisé la diffusion de ce matériau dans une série d'applications. Boissons gazeuses, bière, huile, se retrouvent facilement dans ce contenant pour qu'il ne nous surprenne pas. Et il y a ceux qui commencent aussi à l'utiliser pour des liquides insoupçonnés comme le vin. À tel point qu'à l'avenir, il pourrait devenir normal de trouver une canette de vin sur nos tables, plutôt que de l'huile.
Allons-nous nous habituer à ces changements ?
À en juger par ce qui s'est passé dans le passé, la réponse pourrait être positive, il suffit de penser au fait que les liquides essentiels tels que le lait et l'eau, qui n'étaient autrefois conservés que dans du verre, peuvent désormais être trouvés dans des récipients fabriqués avec divers matériaux. Selon, par exemple, l'utilisation prévue, l'eau peut être stockée dans du plastique ou du verre. La vraie question que nous devrions nous poser ne devrait donc pas être celle-ci, mais plutôt si nous serions prêts à dépenser le même montant pour une bouteille de vin en verre et une canette de vin ou pour une bouteille d'huile et une canette d'huile. En effet nous sommes désormais habitués à considérer le verre comme un matériau noble, capable de conserver certaines caractéristiques organoleptiques de certains produits, ainsi que de le reconnaître comme spécifique à certains environnements, il suffit de penser à l'exemple de l'eau en verre, typiquement servie en ou haute -fin hôtels. Cela ne signifie pas que les produits de qualité appartenant à certains segments de marché ne peuvent être contenus que dans du verre, ni que ceux qui ne le sont pas ne répondent pas aux critères de qualité.
Existe-t-il un matériau meilleur que l'autre ?
Difficile à dire, ou plutôt il n'y a pas de réponse unique à cette question. Un matériau peut être meilleur qu'un autre selon le domaine d'application, par exemple, ainsi que selon le liquide qu'il contient. Il peut même arriver qu'un même liquide soit contenu dans deux récipients différents car les domaines d'application sont différents, huile en bidon pour une cuisine de restaurant et la même huile en verre pour la table d'un même restaurant.
Et que devons-nous attendre, nous, fabricants de machines d'embouteillage, de ces changements ?
In Cinquième nous nous sommes posé cette question, nous avons écouté le marché et nos clients et, à ce jour, même si nous risquons de perdre la possibilité de satisfaire certaines demandes, nous avons décidé de continuer sur la voie que nous avons déjà empruntée. Ce n'est pas parce que nous ne croyons pas au diffusion de nouveaux matériaux, ou parce que nous croyons qu'un matériau est supérieur à l'autre, mais simplement parce que notre choix semble cohérent avec notre philosophie: fabriquer des machines dédiées à ceux qui font de l'emballage et de la finition, de manière obsessionnelle, leur "arme" gagnante. Nous continuerons donc à produire des solutions pour ceux qui choisissent le verre.
Dans cet article, nous avons répondu à une question que nous vous avons posée apparemment de manière provocante, mais à la lumière de ce qui a été dit la provocation non c'est comme ça apparent.
S'il est vrai en effet qu'il existe de forts développements applicatifs liés à la diffusion de la canette, pour une série de raisons, il est peut-être vrai qu'encore nous avons tendance à considérer le verre comme un matériau qui peut être très facilement associé à un certain type de qualité, entendu au sens large, qui est lié au segment de marché sur lequel je souhaite me positionner, ou qui est lié aux caractéristiques du liquide contenu. Sans rien enlever à l'étain, qui est un bon matériau pour toute une série de avantages que l'on peut tirer de son utilisation. La vérité est qu'il y a souvent des situations dans lesquelles, tout en s'adaptant au changement, nous sommes incapables de laisser derrière nous certains "stéréotypes". Malgré cela, il n'y a pas de matériau supérieur à un autre, seulement un matériau plus adapté à un liquide qu'un autre, à une destination ou à une autre et aussi, pourquoi pas, un matériau plus conforme à un usage donné.
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