Raccolte le olive ed entrati in frantoio, uno dei principali argomenti diventa la resa delle olive. A determinare buone rese in quantità e qualità di olive e di olio contribuiscono in maniera importante la varietà, le condizioni pedoclimatiche, la disponibilità d’acqua nel periodo vegetativo, il tempo che intercorre tra raccolta e molitura e il sistema … Leggi tutto I principali fattori che incidono sulla resa in olio delle olive