Como parte de seu programa de cooperação técnica e treinamento para 2022, Conselho Oleícola Internacional planeja atribuir Bolsas 25 para o Curso de especialistas internacionais em degustação de azeite virgem, realizada no Universidade de Jaén (Espanha). Estas bolsas cobrem propinas, despesas de deslocação no início e no final do curso e três meses de pagamento de 860€ (alimentação, alojamento e seguro).
O curso abordará os princípios teóricos e a metodologia para a avaliação organoléptica do azeite virgem e a análise dos fatores positivos e negativos que definem a qualidade sensorial em relação às práticas de cultivo, métodos de processamento e outros parâmetros gerais de controle físico e químico da qualidade. O curso – que terá início em 26 de setembro e término em 20 de dezembro de 2022 – será ministrado em espanhol e inglês ao mesmo tempo. Os participantes cuja primeira língua não é o espanhol são aconselhados a participar do Curso Intensivo de Espanhol organizado pela Universidade de Jaén no início de setembro. O prazo para apresentação de candidaturas é 30 de abril de 2022. Para se inscrever, os interessados devem enviar o formulário de inscrição para iooc@internationaloliveoil.org.
