Apoiamos os olivicultores, sejam eles profissionais ou amadores, com financiamento público porque os custos de gestão de um olival estão a tornar-se cada vez mais insustentáveis e o risco de abandono é elevado, com consequências inevitáveis não só para a economia, mas também para a paisagem, o ambiente e, ouso dizer, para a própria identidade da nossa região.
É um grito de alarme que ecoa entre as colinas do Alto Garda quello di Giorgio Planchenstainer, presidente da Agraria di Riva, uma verdadeira referência no setor do azeite de oliva, lidera o Consórcio de Melhoramento de Terras Olivícolas há 40 anos, 10 dos quais como consultor do Consórcio de Óleo Garda Dop.
“Aqui em Trentino eles dão contribuições para todos os setores agrícolas – ataca Planchenstainer – Começando com pomares de maçãs e vinhedos. Mas não há dinheiro para a olivicultura, nem mesmo apoio mínimo para a compra de equipamentos ou produtos para protegê-la. As fazendas mais estruturadas conseguem, apesar das inúmeras dificuldades, cobrir as despesas correntes, mas as menores, que são a maioria aqui, se veem abandonadas. E nos últimos anos, com o peso adicional da mosca, a situação se tornou ainda mais difícil. Muitos mantêm olivais por tradição familiar, por paixão ou para produzir seu próprio azeite. Mas o peso dos custos corre o risco de se tornar insustentável: entre armadilhas, tratamentos e rendimentos muitas vezes mesquinhos, produzir azeite pode acabar custando mais do que comprá-lo no mercado.
Mas essas mesmas pessoas — acrescenta — têm o mérito de manter as pistas de Garda limpas e bem conservadas. Sem elas, a área perderia a imagem organizada e evocativa que hoje costuma ser usada como vitrine turística.
E é justamente por meio do turismo, segundo o presidente da Agraria, que os recursos adequados poderiam ser encontrados. “Se a paisagem faz parte da oferta promocional - aponta - então uma parte dos recursos do imposto turístico poderia muito bem ser reinvestida para apoiar a manutenção, dado que os fundos agrícolas para o setor do azeite estão atualmente excluídos".
No entanto, as escolhas foram muito diferentes no passado, como Planchenstainer destacou aos administradores da Província Autônoma de Trentino, começando com a geada de 1985 que deixou a área superior de Garda de joelhos. “Os administradores da época - lembrar - Especialmente os envolvidos na agricultura e no turismo responderam bem à emergência, financiando a reparação de estradas entre fazendas para facilitar o acesso aos olivais, bem como a construção de terraços com muros de pedra seca, apoiados em concreto armado e pedra aparente, além de trazer água para facilitar a irrigação. Essas decisões importantes ajudaram os olivicultores e garantiram a viabilidade do setor do azeite. Espero", conclui, "que a previsão daquele tempo seja restaurada em breve, antes que seja tarde demais, evitando o grave risco de olivais abandonados e infestados por silvas."
