Existe uma região na Itália onde muitos lagares de azeite fecharam um após o outro, por não haver mais azeitonas para processar, devido a uma bactéria que dizimou milhões de oliveiras, uma bactéria que ainda está ativa e representa uma séria ameaça para as áreas vizinhas.
Estamos Salento, o calcanhar da Itália, onde tudo teve origem. Onde o Xylella Devastou não apenas uma paisagem, mas toda uma economia.
E "Xylella, a crise que afeta os lagares de azeite de Salento" É um evento imperdível na próxima edição doEnoliExpo de BariUma consulta foi agendada. Sexta-feira à tarde, às 15h00., Promovido por FOA – Frantoi Oleari AssociatiAberto a todos que se importam com o cultivo de oliveiras, não apenas em Salento, mas em toda a Puglia e, se possível, em toda a Itália. Porque a xilema está viva e forte, porque se originou em Salento e, apesar de todos os esforços para combatê-la, ainda não foi erradicada, pronta para atacar onde menos se espera.
Personalidades de autoridade discutirão o assunto em conjunto: começando por João MelcarneUma referência para os produtores de azeite enraizados em sua terra, ele identificou, com tenacidade, maneiras inovadoras de dar continuidade à tradição secular da produção de azeite nesta região conturbada da Puglia. Sua voz se destaca com frequência, até mesmo de forma expressiva quando necessário, principalmente em resposta a negacionistas e teóricos da conspiração, sendo apoiada inclusive por aqueles que — devido aos seus papéis institucionais ou profissionais — teriam causado uma impressão melhor se ao menos permanecessem em silêncio.
“Prontos para fornecer dados, números e elementos que nos ajudem a entender o que aconteceu aqui em Salento.” – explica Melcarne – O que não é uma realidade à parte, mesmo que não receba a atenção que merece. Porque o que aconteceu aqui poderia acontecer novamente na província de Brindisi e em outros lugares. É, portanto, importante esclarecer a situação, também para combater aqueles que, mais de uma década depois, ainda contam mentiras.
Com ele o Prof. Pier Paolo Miglietta, De 'Universidade de Salento, um ponto de referência autorizado no setor. “O crescente desaparecimento dos lagares de azeite em Salento – ele comenta – representa um dos efeitos mais evidentes da crise que afetou toda a cadeia de abastecimento do azeite. O estudo a ser apresentado, resultado de uma colaboração entre os grupos de pesquisa em Economia Agrícola, Alimentar e de Avaliação Rural e Estatística da Universidade de Salento, mostra como o encerramento de lagares de azeite aumentou nas áreas mais afetadas pela disseminação da Xylella fastidiosa e demonstra uma clara correlação temporal com a progressão da epidemia. A redução progressiva na disponibilidade de azeitonas impactou, de fato, significativamente a sustentabilidade de muitas unidades de processamento.
Compreender esse fenômeno, destacando sua distribuição territorial e evolução ao longo do tempo, é essencial para melhor entender a dinâmica da crise que afetou a olivicultura no Salento e para orientar os esforços de pesquisa voltados para a identificação de novas perspectivas de revitalização do setor.
Conceitos totalmente compartilhados por Michele Librandi, presidente nacional da Foa que adiciona: A devastação causada pela Xylella não deve ficar restrita ao Salento, pois vimos a rapidez com que se espalha. Portanto, devemos estar preparados para enfrentá-la também em outras regiões, aprendendo com essa experiência dramática, destacando exemplos positivos e resistindo firmemente àqueles que a negam. Nós, produtores de azeite, fomos dos primeiros a pagar um preço alto pela Xylella. E vale lembrar que os produtores de azeite não são apenas empresários, mas sim guardiões fundamentais da região, capazes de sustentá-la social e economicamente, tornando-se uma referência para muitas famílias produtoras de azeite.
O encontro antecederá a assembleia anual que a Foa Italia escolheu realizar na EnoliExpo, a única feira comercial na Itália dedicada aos produtores de azeite, com a participação de todos os principais fabricantes de máquinas, produtos e serviços para o processamento de azeitonas em azeite.
