É preciso cautela, mas os primeiros resultados são absolutamente encorajadores e nos fazem imaginar que... uma quinta variedade de azeitona podem ser contados entre aqueles resistente à XylellaE, mesmo que o prazo não seja imediato, essas são perspectivas de grande interesse.
Por que o cruzamento se desenvolveu no campo experimental de Salento porempresário e agrônomo Giovanni Melcarne junto com Pesquisadores do CNR no âmbito dos projetos de melhoramento genético da oliveira Coordenado e supervisionado pela Dra. Maria Saponari, doInstituto para a Proteção Sustentável de Plantas do CNR (“Alcance-XF” e "Omibreed”), envolve diretamente o Coratina, a principal cultivar não só na Puglia, mas também em toda a Itália. pólen de Coratinainserido na flor de Leccino, produziu, de fato, o que poderia ser considerado “a intersecção perfeita”.
Um em cada 200 consegue.
Para compreender a natureza extraordinária desse resultado, é preciso dizer que entre os mais de 200 descendentes criados entre Leccino e Coratina, um – e apenas um – No momento, parece ser a opção capaz de atingir o objetivo do projeto.Um ano após a inoculação da bactéria – explica Melcarne – A planta parece ser altamente resistente à Xylella. Certamente, esses são dados preliminares que precisam ser confirmados com mais testes e consolidados ao longo do tempo, mas há mais do que um otimismo cauteloso em relação ao resultado final.
Caso isso se confirmasse, este cruzamento seria adicionado às quatro cultivares já autorizadas e, obviamente, também incluído nas especificações do DOP Terra de Otranto (do qual o próprio Melcarne é presidente do Consórcio de Proteção), ou seja, leccino, Fabuloso o Fs17, lectiana e Azinheira do Corno.
Há mais do que apenas resistência envolvida.
Esta travessia cuidadosa está localizada no quarto ano de vida, a primeira onde ele produziu azeitonas. “A micro-moagem – continua o empresário de Salento – Produziu-se um óleo perfeitamente comparável ao Coratina em termos de sabor e teor de polifenóis. O óleo será avaliado por um painel qualificado para verificar suas características sensoriais, enquanto, do ponto de vista químico, já podemos afirmar que os compostos fenólicos presentes giram em torno de 800 mg/kg. Outro detalhe, particularmente relevante nos dias de hoje, é a adição de esteróis totais, graças ao componente Leccino, que também ultrapassa a fatídica marca de 1000 mg/kg, que o Coratina sozinho não consegue atingir..
Características ideais
O cruzamento Coratina-Leccino se apresenta como vigor médio, potencialmente ideal para qualquer tipo de sistema: tradicional (6 × 7), intensivo (6×5), para alta densidade (4×1,5), com entrada antecipada na produçãoO óleo resultante possui características químico-organolépticas que o classificam em uma categoria superior. alto padrão de qualidade. “Se as previsões de hoje forem confirmadas – Melcarne conclui – Este cruzamento, que será propagado por estacas, poderá representar um ponto de virada, e não apenas para a olivicultura na Puglia."
Das mudas aos cruzamentos
No campo experimental (com célula climática anexa) construído em Gagliano del Capo (LE) no terreno de Giovanni Melcarne disponibilizado para o projeto, A atividade de pesquisa abrange múltiplas intersecções.. “Começamos a selecionar mudas espontâneas em 2016.” – Melcarne recorda – Desde 2019, um programa de melhoramento genético também está em andamento, tendo produzido até o momento mais de 3000 cruzamentos submetidos à avaliação. O cruzamento Coratina-Leccino não é o único que apresenta resultados promissores; temos outros que oferecem perspectivas interessantes tanto para a produção de azeite quanto para azeitonas de mesa. Estou confiante de que esta pesquisa, graças ao profissionalismo dos pesquisadores do CNR, em breve oferecerá outras inovações importantes para a olivicultura italiana.
