Enquanto os produtores italianos de azeite se queixam da falta de pedidos de compra (há quase 90% mais azeite extra virgem em estoque do que no mesmo período do ano passado) e dos preços que permanecem baixos, a situação certamente não é melhor na Espanha. Aliás, aqui, isso está acontecendo. um paradoxoA produção de petróleo diminuiu. As vendas estão indo bem (mais de 60% das 300 milhão de toneladas já foram vendidas), mas os preços continuam estagnados em 4 euros por litro..
isso destaca Olimerca que relata as considerações de várias organizações agrícolas espanholas, que denunciam um estagnação de preços, apesar deste contexto de oferta reduzida e alta demanda, um cenário que, segundo a teoria econômica, deveria causar aumento de preços.
As organizações agrícolas concordam com o diagnóstico: o mercado funciona em termos de volume, mas falha em termos de remuneração do produtor. O aumento dos custos — fertilizantes, energia e pesticidas — combinado com fatores climáticos, como chuvas intensas que fizeram as azeitonas caírem no chão, aumentou significativamente os custos da colheita.
À luz desses dados, Jesús Cózar, Secretário-Geral da União dos Pequenos Agricultores da AndaluziaEle disse estar satisfeito com a tendência do mercado, observando que “A menor produção é evidente, mas notamos que as vendas continuam a se manter.”No entanto, ele reconheceu que “É lamentável constatar, mais uma vez, que os preços pagos aos produtores não estão se recuperando e permanecem em torno de quatro euros, abaixo do custo de produção nos olivais tradicionais.”.
Para a associação, marketing “Isso demonstra a força do mercado e o bom desempenho do consumo, mas não se traduz em aumento de preços na origem.”, que se mantêm em torno de 4 euros por litro, significativamente abaixo dos custos de produção em olivais tradicionais Num contexto que demonstra um elevado índice de vendas: 746.251 toneladas, mais 3,5% do que na época passada.
portanto, "Se seguirmos a lei da oferta e da procura, os preços terão de subir. Apenas pedimos que os olivicultores recebam um preço justo que cubra os custos de produção e permita que as nossas quintas tenham sustento.", concluiu o Secretário-Geral.
