Aumentar a produção de azeite italiano, optimizar a gestão dos recursos hídricos para fazer face à seca, melhorar o perfil ambiental dos olivais em risco de abandono, reduzir os custos de produção, relançar a cultura em viveiro, intervir eficazmente na Xylella, criar uma verdadeira interprofissão , desenvolvendo relações no organismo representativo internacional da olivicultura (o Coi).
São as pontos centrais que o novo Plano Oleícola Nacional será examinado e antecipado por subsecretário Patrizio La Pietra em Bitonto no encontro organizado por Itália Oliveira,Legacoop Agronegócio, CIA e Ministério da Agricultura e da Soberania Alimentar e Florestal.
Escolhas políticas
Coletando os estímulos dos numerosos alto-falantes, incluindo o presidente da Italia Olivicola e da Cia Puglia, Gennaro Sicolo, o subsecretário ilustrou o caminho percorrido e os próximos passos, partindo de uma premissa: “As escolhas são feitas pelo governo, porque a política deve assumir as suas responsabilidades, certamente ouvindo todos, mas com o compromisso de decidir pelo bem comum”.
E sim, porque ao não decidirem, segundo a intervenção do subsecretário, pagaram as consequências. Ao elencar que após a aprovação dos vários planos sectoriais no mundo agrícola, tudo permaneceu inalterado durante décadas – o último plano oleícola, que está entre os mais recentes, é datado de 2016 – La Pietra reconheceu que falta uma estratégia básica, com uma política que se limitou a governar o presente, tentando distribuir recursos, para mitigar emergências, sem focar em objectivos e reformas estruturais.
No que diz respeito à mesa de apoio técnico à olivicultura, La Pietra comunicou que nos últimos dias foi feito o pedido a todas as associações para formalizarem os nomes dos respetivos associados que as representarão até a próxima semana.
Os objetivos do plano olivícola
O primeiro ponto do novo plano que o governo irá propor na discussão com o mundo do azeite será o deaumento na capacidade de produçãopara. E isto significa um aumento da superfície do olival, onde a Puglia será obviamente uma região central, também para recuperar os hectares de olivais destruídos pela Xylella. Sobre esta fitopatia, o representante do Ministério lembrou que existem pelo menos outros 120 milhões disponíveis no plano Xylella que ainda terão de ser gastos - ou seja, chegar directamente às empresas envolvidas - devido a atrasos causados por mecanismos burocráticos que devem ser ultrapassados. Para a própria Xylella, La Pietra lembrou que já foi estabelecido um comissão de controle e assim vai revisado de uma perspectiva operacional em conjunto com a região de Puglia ter novos insumos e entender não só se os procedimentos administrativos assim instituídos estão corretos, mas também see os objetivos definidos são efetivamente alcançáveis.
O aumento da capacidade de produção, especialmente quando se consideram também as plantas superintensivas, desconta o grave problema ligado à seca que atingiu o sul com especial força. Um tema que La Pietra não perde, lembrando no entanto que o sistema de infraestrutura para gestão da água está 20 anos atrasado em nosso país. “Iniciámos um processo que nos permite perceber quais as intervenções urgentes que precisam de ser realizadas - ele adicionou - e devemos partir deles. Estou a falar de barragens, de drenagem de bacias para captação de mais águas pluviais, de aproveitamento de águas residuais que podem ser aproveitadas, respeitando os parâmetros legais, para a agricultura em geral e para o olival através de uma rede que deve ser construída”.
Novos olivais, sem esquecer os já existentes e que, especialmente no centro-sul da Itália, são risco de abandonoou porque estão localizados em terrenos marginais, íngremes e inacessíveis. “O abandono dos olivais é um problema grave – destacou o subsecretário – que não pode ser tratado como um problema apenas de produção. Pelo contrário, há uma utilidade ambiental que deve ser privilegiada e que devemos apoiar, e portanto envolver o Ministério do Ambiente neste contexto, porque a manutenção e recuperação destes olivais abandonados têm uma função de proteção do território. Há duas linhas paralelas, a da comercialização do azeite e a da protecção ambiental destes olivais que devemos manter unidos”.
Outro tema abordado é o da redução de custos, que anda de mãos dadas com a valorização de subprodutos. “Um tema para pensarmos em conjunto – comentou o subsecretário – porque os custos de produção têm forte impacto nas contas da empresa de azeite. Assim como o sector da viveiro deve ser central, sobretudo se, como referido, a questão ligada ao aumento da produção se torna central”.
Finalmente,apelar ao mundo olivicultor para mostrar solidariedade e ter como objetivo é o bem das empresas e não apenas o aumento do número de membros da sua associação.
“Não posso forçar ninguém a ficar junto – acrescentou o subsecretário – mas este é um trabalho a ser construído em conjunto e quero facilitar esta unidade porque uma interprofissão funcional, no modelo espanhol, é um objetivo a trabalhar, bem como nos acordos da cadeia de abastecimento. Por isso confirmo a máxima abertura à colaboração de todas as associações na linha que será traçada pelo governo. Um governo que pede a contribuição de todos, mas que depois decidirá de forma autónoma, como é justo num país onde a política volta a desempenhar plenamente o seu papel”.
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