Itália Oliveira estará presente em Toda comida, 8 a 11 de maio, uma Milão (Hall 1P, estande S10) com suas joias: verde e ouro. Azeites virgens extra, mas também azeitonas de mesa, de 17 organizações de produtores que representam todos os principais territórios oleícolas italianos. “O mundo produtivo italiano está na TuttoFood com o olhar e o coração voltados para os olivais, no início da floração – diz Gennaro Sicolo, presidente da Italia Olivicola – esperando poder celebrar uma rica campanha olivícola a partir de outubro, depois das apenas 208 mil toneladas produzidas pelo nosso país em 2022/23.”
Um ano pobre em quantidade que acaba de terminar mas rico em qualidade, gostos e sabores diferenciados consoante as cultivares e territórios a um preço acessível. “Os olivicultores mas também as nossas cooperativas e organizações de produtores têm ajudado a controlar a inflação nestes tempos difíceis – acrescenta Gennaro Sicolo – face aos aumentos Costi que passaram o 30-40% para energia, fertilizantes e combustíveis, o 20-30% para irrigação e 50% e mais para garrafas e rótulos, o preços do azeite extra virgem escalou apenas 20%. O mundo da produção absorveu grande parte dos aumentos de preços, demonstrando um sentido de dever cívico e comunitário, sem comprometer a qualidade.” Os melhores azeites virgem extra de Itália Oliveira estará presente em Toda comida, provenientes tanto de Apúlia, Calábria, Sicília, regiões que representam 70% da produção nacional, mas também de realidades territoriais reconhecidas, como Toscana, Lácio, Sardenha e Veneto, para concluir com as novas promessas, Abruzzo e Campania, que recentemente celebrou a aprovação do IGP (Indicação Geográfica Protegida).
Durante a revisão da exposição Itália Oliveira juntamente com Luciano Sorbillo, embaixador da pizza napolitana no mundo, Em colaboração com Molino Assinatura, apresentará um rico calendário de eventos diários com dez celebridades do mundo da pizza italiana de diferentes regiões italianas, para combinar receitas regionais e gourmet com os gostos e sabores de diferentes azeites de oliva extra virgem. “Queremos demonstrar, ao toque do paladar, que não basta dizer azeite virgem extra – sublinha Gennaro Sicolo – mas que com a dose certa de criatividade e atenção à matéria-prima, na qual se destacam os chefs e pizzaiolos italianos, você pode experimentar novas combinações, gostos e sabores, com azeites de diferentes territórios italianos, que podem enriquecer o paladar gastronômico, sensorial experiência e a boa vida que tornou a Itália famosa em todo o mundo”.
