O abastecimento de grandes indústrias distorce a geografia do petróleo italiano, colocando hoje cinco províncias do centro-norte mesmo diante do Morcego (Barletta, Andria, Trani) para as quantidades de azeite virgem extra reservadas. O mesmo província de Bari dificilmente mantém a primazia, num cenário do mercado petrolífero italiano em que os estoques estão diminuindo gradativamente a níveis que raramente haviam sido registrados no passado.
Do relatório oportuno deInstituto de Repressão à Fraude sobre o petróleo presente na Itália, verifica-se que cerca de 200 toneladas de petróleo estão armazenadas nos tanques do Belpaese hoje, menos um quarto do que no período homólogo (quando eram 267 mil): 144 toneladas são de azeite extra virgem, das quais o italiano equivale a 61 toneladas (quase metade face à realizada a 31 de julho do ano passado). Excede ligeiramente 50 mil toneladas o petróleo mais pobre – entre claro, refinado e bagaço – que, no entanto, está obtendo preços realmente importantes, conforme destacado em Olive News das citações pontuais doGabinete Económico da Associação Inter-Regional dos Olivicultores (que nos oferece um panorama semanal do mercado interno e externo).
Apesar do aumento de preço (no atacado custa 9 euros o quilo do azeite extra virgem italiano), as vendas se mantiveram, tendo em conta que em um mês (de 30 de junho a 31 de julho) os estoques diminuíram em mais de 32 toneladas, o nível mais alto dos últimos meses.
Chegando à curiosidade da premissa, descobrimos que os maiores estoques de azeite extra virgem, com exceção de Bari (mais de 20 toneladas na fazenda), estão no centro-norte da Itália com Perugia (16.443 toneladas), Siena (12.911), Florença (10.485), Lucca (7.062) e Imperia (6.934) que negligenciam o Morcego (6.898) e todas as outras províncias do sul, em particular aquelas com maior vocação olivícola, nomeadamente as outras províncias da Apúlia, da Calábria e da Sicília.
Olhando para o biológico, São 27 mil toneladas ainda disponíveis em tanques italianos, mas menos da metade (44%) produzida no país. Pequeno menos de 10 milhões de litros Óleos certificados DOP e IGP em estoque, 70% dos quais pertencem Dop Terra di Bari, Igp Toscano, Dop Val di Mazara e Igp Sicília.
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