Como parte das atividades previstas no Plano Operacional do setor de azeite e azeitona de mesa, Associação Italiana de Lagares de Azeite (AIFO) colabora com Itália Oliveira Promover uma cadeia de suprimentos moderna, sustentável e competitiva, baseada em inovação, qualidade, rastreabilidade e treinamento. Este é o contexto em que a Concurso Nacional Mastro d'Oro 2026, que representa uma das ações mais significativas para o valorização da figura do operador de lagar de azeite e para a difusão da cultura da qualidade no setor italiano do azeite.
A competição, promovida por AIFO e AFP – Associação dos Moleiros de Azeite da Apúlia, celebra a cultura do azeite extra virgem e a maestria daqueles que, no lagar, transformam azeitonas em excelência. Está aberto a azeites extra virgens italianos embalados e comercialmente disponíveis, que serão avaliados pelo Comissão de Degustação da Universidade de Bari, reconhecida pela MASAF, sob a direção de líder do painel Alfredo MarasciuloO veredicto será proferido utilizando métodos oficiais e amostras anonimizadas, garantindo imparcialidade e rigor técnico.
O Mestre Dourado entra Numa visão de cadeia de suprimentos que visa a melhoria contínua, a modernização das fábricas e a sustentabilidade dos processos de produção.Hoje, a fábrica é cada vez mais um local de inovação, onde a tecnologia, a gestão responsável dos subprodutos e a rastreabilidade digital se tornam parte integrante da qualidade. Por isso, a competição não é apenas um reconhecimento, mas também uma oportunidade de crescimentoCada participante receberá uma avaliação técnica detalhada e uma verificação de conformidade com a rotulagem, ferramentas práticas para aprimorar os padrões de produção e comunicação.
Entre os principais objetivos estão os Promoção de óleos certificados DOP, IGP e orgânicos., uma expressão autêntica da conexão entre território, conhecimento especializado e sustentabilidade ambiental. Os melhores azeites extra virgens italianos serão premiados, divididos por categoria — DOP, IGP, orgânico, monovarietal, blend e regional — além de menções honrosas para os produtos que atingirem a pontuação mínima de 75/100. Completam a lista de vencedores: O Prêmio Especial “Mastro d'Oro” será concedido ao moleiro que, mais do que os outros, se destacou por sua capacidade de combinar tradição, inovação e compromisso constante com a busca da qualidade..
«Esta competição - ele diz Alberto Amoroso, presidente da AIFO - Representa um ponto de encontro entre a experiência artesanal e a pesquisa científica. Por trás de cada azeite premiado, há pessoas que investiram em conhecimento especializado, tecnologia e respeito pela natureza. Este é o futuro da nossa cadeia de suprimentos. Na mesma linha, Presidente da AFP, Stefano Caroliele adiciona: O prêmio Mastro d'Oro é um reconhecimento, mas também um caminho para o crescimento. Premiar os melhores significa incentivar todos a atingirem padrões mais elevados, porque a qualidade não é uma linha de chegada, mas uma jornada coletiva.
As candidaturas para participação deverão ser enviadas dentro do 10 de janeiro 2026, juntamente com amostras de óleo embalado. A cerimônia de premiação será realizada no próximo Evolio Expo em Bari, um evento nacional dedicado à inovação e sustentabilidade na cadeia de abastecimento do azeite, onde os produtores italianos de azeite irão debater os novos desafios do setor.
Para obter informações detalhadas sobre o concurso, escreva para segreteria@associazionefrantoiani.it.
