Sai de Verona “MixOILogia”, a nova tendência de utilização de óleo em coquetéis, que veráBar Evoo di SOL, 28ª Feira Internacional do Azeite, agendado até Quarta-feira, 17, em Veronafiere, em conjunto com Vinitaly, dois bartenders criam bebidas inovadoras em que o azeite se torna ingrediente, misturado com uma bebida espirituosa.
“O nome, MixOilogy, foi inventado pela nossa associada Daniela Ferrando, que quis aliar o conceito de mixologia ao de óleo - Explica Gabriella Stansfield, presidente da Associação Italiana de Mulheres do Petróleo, organização sem fins lucrativos que proporá o roteiro durante o evento -. Optamos por apresentar esta iniciativa no SOL pelo prestígio do evento internacional, que se confirma como uma importante montra para o lançamento de novas ideias”.
Os compromissos agendados
E três, em especial, serão os eventos programados paraEvoo Bar (Área C do Veronafiere, dentro do SOL) em que os dois bartenders, Edoardo Bullio e Ludovico Di Clemente, apresentarão as suas criações, conversando com dois experientes provadores de azeite, Maria Antonietta Palumbo e Antonietta Mazzeo.
O primeiro foi Domingo, 14 de abril, às 16h, com Edoardo Bullio, bartender do Romeo Cocktail Bar de Verona, que apresentará o coquetel "Nin", estudou junto com o chef estrelado Terry Giacomello e homenagem ao restaurante estrelado de Brenzone sul Garda.
Terça-feira, 16 de abril (16h), será a vez de Ludovico Di Clemente, bartender e proprietário do Adelante Caffè di Tocco da Casauria (Pescara) apresentar o coquetel “Marticino”, à base de gin e azeite virgem extra Leccino.
Terceira consulta, novamente com Ludovico Di Clemente, Quarta-feira, 17 de abril (16h), e o coquetel “Toque em Manjericão Fizz”, com óleo derramado cru durante o preparo.
