Nova descoberta para a proteção da origem geográfica do petróleo

Novo passo importante para verificar a autenticidade do azeite extra virgem. Pesquisadores da Enea desenvolveram uma nova metodologia baseada na rastreabilidade da origem geográfica das azeitonas. É a nova metodologia desenvolvida pelos pesquisadores do Enea.
O estudo interessado 37 amostras de azeitonas e folhas a partir de 11 variedades de oliveiras no Lácio e focado na análise dos elementos químicos aqui presentes. “Combinando as mais modernas tecnologias de análise – explicou a pesquisadora Claudia Zoani da Divisão de Biotecnologia e Agroindústria – conseguimos identificar a assinatura geoquímica do solo transferida para as azeitonas. Abre-se assim a possibilidade de identificar, de forma cada vez mais rápida e precisa, a origem geográfica dos produtos oleícolas e de 'descobrir' eventuais fraudes sobretudo junto das DOP que devem garantir características de qualidade, autenticidade e tipicidade intimamente ligadas à produção área" .
A equipe do Enea utilizou técnicas altamente sensíveis, que permitem a quantificação de elementos presentes mesmo em concentrações muito baixas; como o laser desenvolvido nos laboratórios da Centro de Pesquisa de Frascati, um dispositivo portátil baseado em espectroscopia fotoacústica que usa luz e som para realizar medições não destrutivas em tempo real diretamente na amostra não tratada; laser que já foi aplicado na horticultura, para detectar o ataque de patógenos e detectar qualquer fraude alimentar.
As análises têm mostrado a possibilidade de distinguir amostras por área de produção, de acordo com os diferentes características do solo e no futuro também poderá detectar a poluição do solo. No entanto, os investigadores explicam que são necessários mais estudos para avaliar quais as características do solo que podem influenciar a presença dos vários elementos na azeitona e verificar como a sua biodisponibilidade pode ser influenciada, por exemplo, pela utilização de fertilizantes ou fungicidas.