Ben sete gerações de produtores de azeite distribuídos ao longo 200 anos de históriaSe não é um recorde, está perto. Até porque reconstruir um passado tão longo exige não só a paciência de transmitir memórias, mas também estudos enológicos aprofundados. É por isso que a celebração do bicentenário de Olis Solé , na pequena cidade de Mont-roig del Camp, na Catalunha, não foi apenas uma celebração para familiares, amigos e clientes, mas um verdadeiro evento que nos permitiu reconstruir a história de tradições e valores que acompanharam esta parte da Espanha desde o início do século XIX até os dias atuais.
Com orgulho legítimo Judit March Solè, que junto com sua irmã Sara representa a sétima geração, cumprimentou as muitas pessoas presentes que não quiseram faltar a este evento, incluindo o CEO Pieralisi Aldino Zeppelli, o Prefeito de Mont-roig del Camp Fran Morancho e l 'Òscar Ordeig, Conselheiro da Agricultura e Alimentação da Catalunha que trouxe saudações oficiais.
As sessões foram concluídas com a exibição do vídeo comemorativo dos 200 anos. De lá, todo o grupo se deslocou para o lagar de azeite, onde Antonio March, diretor da Olis Solé, explicou aos presentes como a empresa obtém seu elixir dourado. O tour pelas instalações, incluindo uma visita ao sistemas Pieralisi modernos de transformação de azeitonas em azeite virgem extra, concluído com uma visita à Museu do Óleo SOLÉ, localizado na mansão de 1801.
Por ocasião deste aniversário, oedição especial do AOVE DOP Siurana “Mas Tarrés 200 anos”, com o qual todos os participantes foram homenageados. Para encerrar o dia, os convidados foram até a Ermida de Mont-roig, onde, cercados por vistas únicas do Mar Mediterrâneo, um mar de oliveiras e as montanhas vermelhas, imortalizaram o momento com uma "foto de família".
Que melhor maneira de terminar esta celebração do que sentados à mesa num ambiente acolhedor e familiar? Após a degustação da Edição Especial AOVE 200 Anos de Mas Tarrés, liderada por chefe do Júri de Degustação da Catalunha, Ma Àngels Calvo, todos desfrutaram de um almoço típico catalão que terminou com o apagamento das velas dos 200 anos.
Olis Solé, como mencionado, é uma empresa familiar de 7 gerações, com uma sotaque feminino e a essência do MediterrâneoEstá presente em mais de 23 países e 4 continentes, trazendo a essência de Mont-roig para uma garrafa. O Olis Solé remonta a 1825, ano que marca o início de seus 200 anos de história. Esta história familiar do azeite pode ser dividida em várias etapas:
- 1825 – 1ª Geração – O Início: Segundo a documentação histórica da família de 1825, os nossos antepassados Francisco Bargalló e Maria Gassó alugaram as prensas do município de Mont-roig pagando 7 Difícil (moedas).
- 1842 – 2ª geração – Dois países se unem: Maria Bargalló (de Mont-roig) e Vicens Llevat (pago(um agricultor de Quaser) casou-se e deu continuidade à tradição familiar. Em 1833, Francisco Bargalló doou a propriedade “Partida Tarrés” à sua filha Maria Bargalló.
- 1870 – 3ª geração – O legado: Vicens Llevat doa todas as suas propriedades no município de Mont-roig ao seu filho Francisco Llevat, que mais tarde passará para seu sobrinho Mariano Llevat.
- 1906 – 4ª Geração – O Marinheiro: Mariano Llevat (marinheiro e filho de Mont-roig e casado com Carme Bes) compra as prensas da Fundição Blanch em Reus e as instala na casa senhorial da família.
- 1955 – 5ª geração – União de duas famílias de moleiros: Em abril de 1955, duas famílias de trabalhadores de lagares de azeite casaram-se e fundiram os seus dois lagares. Anselmo Solé Font (filho de Anselmo Solé e Dolores Font, que administravam a Cooperativa Mont-roig e mais tarde abriram o seu próprio lagar em frente à Cooperativa) casou-se com Maria Llevat (filha de Mariano Llevat, que tinha um lagar de azeite na casa senhorial de 1801 para produzir azeite artesanal) e estabeleceram-se na Avenida de Reus.
- 1987 – 6ª Geração – De Volta às Origens: Ester Solé (filha de Anselmo Solé e Maria Llevat) e seu marido Antonio March inauguraram as novas instalações da Olis Solé com um novo lagar de azeitonas e linha de engarrafamento, retornando à casa senhorial da família.
- 2008 – 7ª geração – Olhando para o futuro: Judit e Sara March Solé (filhas de Ester Solé e Antonio March) juntam-se ao negócio da família, seguindo a tradição familiar de produção de azeite de oliva que remonta a 1825.
